DMZ Chenin Blanc 2012 Stellenbosch, Zuid-Afrika

Hebben ze teveel van hun eigen wijn gedronken? Misschien iets sterkers gerookt? De familie Appelbaum van De Morgenzon denkt van niet.   Niet zomaar een wijn. Dat blijft de rode draad in de reviews van de wijnrecensent. Ook de tweede wijn die ik bij u wil aanbevelen valt in die categorie. Het proeven van goede wijn en het onderscheiden van de vele verschillende nuances in de enorme wijnplas die op onze aardbol wordt geproduceerd is vanzelfsprekend een genot. Naast dat proeven is ook nog wel wat te vertellen over de kleur van wijn. Aan de kleur valt veel te zien en af te leiden. En wat kunnen wijnen mooie kleuren hebben..van diep-paars tot zalmroze en van een bleek lichtgroenig geel tot stralend vloeibaar goud. En al deze kleuren vertellen hun eigen verhaal over de wijn in uw glas.     Tot zover is het niet spectaculair. Zien, ruiken, proeven van wijn, u kunt zich er hoop ik wel wat bij voorstellen. Maar hebt u wel eens geluisterd naar uw wijn? De fles of het glas even tegen uw oor gehouden? Nee, ik bedoel niet die keer dat u met uw hoofd op de fles of het glas tegen uw wang wakker werd.. Hmm, of ik mijn wijn wel eens gehoord heb? Is de wijnrecensent aan het hallucineren?.. Nee, natuurlijk heeft u dat nog nooit gedaan. Maakt u zich geen zorgen, dat is terecht. Vol-ledig (wijnrecensenten zijn dol op dat woord, het doet ze aan een glas denken) terecht. U als connaisseur trekt al voldoende aandacht in een restaurant als u uw wijn minutenlang uitgebreid door uw glas laat walsen waarna u nog eens 10 minuten uw neus in het glas hebt gestoken voordat u de eerste slurp, want er moet wat zuurstof bij om de wijn volledig te smaken, hebt genomen. Uw oor tegen een glas leggen zou dan het toppunt zijn. (grote kans dat uw gezelschap denkt dat ze u zonder problemen de hele rekening zouden kunnen laten betalen want u lijkt niet langer toerekeningsvatbaar). Niet doen dus, dat luisterend oor tegen het kristal.. Maar toch, toch zit er muziek in deze wijn. Sterker nog, ook de wijn van de week heeft een keurig klassieke muzikale opvoeding gekregen. En niet van de minste muzikale grootheden. Huh? Wel, het kan bijvoorbeeld heel goed dat uw wijn hiervan genoten heeft. Of van dit meesterwerk… of dat de trossen druiven los zijn gegooid bij het luisteren naar deze muziek. Ja. De wijn van deze week, een witte wijn van De Morgenzon, kent zijn klassiekers De Morgenzon, werd in 2003 gekocht door Wendy en Hilton Appelbaum. Het wijndomein heeft zijn naam te danken aan het feit dat de wijngaarden gelegen zijn in dat deel van de Stellenboschkloof vallei dat elke morgen het eerst de zon ziet (zie ook de foto hierboven). Het gebied in de Stellenboschkloof vallei dat door de Appelbaums is gekocht beslaat 91 hectare, waarvan 55 hectare gebruikt wordt als wijngaard. stellenbosch Jaja, maar die muziek!? Verspreid over die 55 hectare wijngaard en in de wijnkelder van De Morgenzon staan  strategisch speakers opgesteld waaruit 24/7 barokmuziek schalt. De familie Appelbaum en de wijnmakers van De Morgenzon geloven in het effect van muziek op de groei van de druiven en de rijping van de wijnen van De Morgenzon. (Voor de liefhebbers hier een artikel uit ‘the Asian Journal of plant sciences’ waarin het effect dat muziek zou hebben op planten verder wordt toegelicht) demorgenzon_dmz_western_cape_chenin_blanc_grootWat u van dit musicologisch-fysisch-filosofisch-(on)logisch verhaal ook vindt; proef gewoon de Chenin Blanc (of ‘Steen’) 2012 van De Morgenzon en concludeer zelf: deze wijn (ba-)rocks!

DMZ Chenin Blanc 2012 

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 100% Chenin Blanc (‘Steen’)

Wat ruik ik? U kunt citrus-vruchten ruiken in deze wijn, maar ook wat perenschil (!) en gedroogde abrikoos.

Wat proef ik? De smaak van de wijn is zacht, fris, sappig en vol. Citrus-vruchten maar ook mango zou u in deze wijn kunnen proeven.

Wat valt er bij te eten? Salades, koude schotels en gestoofde of gegrilde vis (-gerechten)

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Nee, deze wijn is voldoende verkrijgbaar. (zie voor meer info ‘waar te verkrijgen’) Zelfs de vader aller wijnrecensenten, Robert Parker heeft zich over deze Chenin Blanc 2012 uitgesproken. Hoewel, dat kan deze wijn ook juist toch exclusiever maken natuurlijk, gelet op de fijne neus van Robert Parker voor onbetaalbare Premier Grand Cru Classe’s uit de Bordeaux in Frankrijk.

Wat kost deze wijn?  12 euro.

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijs-kwaliteitsverhouding is goed. De Morgenzon behoort tot de betere wijnhuizen in Zuid-Afrika en heeft ook met deze Chenin Blanc uit de DMZ-lijn, die samen met de De Morgenzon-lijn, de Maestro-lijn en de Garden Vineyards-lijn (rose) het onderscheidend aanbod aan kwaliteitswijnen compleet maakt, een mooie wijn gemaakt. Deze Chenin Blanc 2012 is een aanrader voor wie niet zo bekend is met Chenin Blanc vanwege zijn toegankelijkheid en markante Chenin Blanc-eigenschappen maar ook voor hen die wel bekend zijn met Chenin Blanc is het een goede keuze. Deze DMZ verwent geoefende en ongeoefende smaakpapillen. Kortom een heerlijk zachte maar nog steeds mooi frisse en volle citrus-fruitige Chenin Blanc, die uitermate makkelijk combineert met vele visgerechten (garnalen!), salades en koude pasta-schotels.

(Wanneer) is de wijn op dronk? Nu. Deze wijn is gemakkelijk tot drie jaar na de oogst (2012) houdbaar.

 

De wijnrecensent-score: 86/100

Domaine Alary Cairanne 2010

Appellation Cote Du Rhone villages controlee

De eerste wijn die ik onder uw aandacht wil brengen is deze Cairanne 2010 van Domaine Alary.

Domaine Alary is een familiebedrijf.  De familie Alary begon meer dan 300 jaar geleden met wijnmaken.  (Lodewijk XIV, le Roy-soleil, die een leven lang feest tot een nieuwe dimensie verhief, zou voor hij stierf in 1715 dus heel goed een fijn door de familie Alary gemaakt glas wijn kunnen hebben gedronken..) De schat aan ervaring met en de liefde voor het wijnmaken wordt binnen de familie Alary nu al 10 generaties lang overgedragen.  Dat proef je ook in de Cairanne 2010 van Domaine Alary waar de huidige tiende generatie wijnmakers van de familie Alary, met name Daniel Alary en Denis Alary, de scepter zwaaien.

Waar groeiden de druiven van deze wijn? De wijngaarden van de famile Alary liggen in de gemeente Cairanne in het zuidelijk deel van de Rhones-streek (zie het onderstaande kaartje).

het zuidelijk deel van het rhone-gebied

 

Volgens de website van mijn wijnboer is de gemeente Cairanne  de gemeente in het Rhone gebied waar de beste wijnen vandaan komen. Nu is ‘beste’ een kwalificatie voor wijn die nogal onduidelijk is. Hoe best? De beste wijn is het roodst of witst, het vloeibaarst, fruitigst, meest complex, toegankelijkst? Nogal onduidelijk. Dat is niet nieuw. Er wordt veel onduidelijk gedaan over wijn.  Sommige wijnschrijvers schrijven zich een knoop (en geen blauwe) in de vingers in hun zoektochten wijnen te typeren met wollige vergezochte proefnotities. Ze laten wijnen bijvoorbeeld ruiken naar ‘natte hond na een regenwandeling in een niet al te groot bos in Noord-West-Nederland op een grijzige eind-septemberdag’..Heeft u dan een aha-erlebnis? Ik niet, ik kan me al weinig voorstellen bij natte hondenlucht laat staan als dat, nog ‘iets’ specifieker de lucht is van een natte hond na een regenwandeling, laat staan dat ik typisch Noord-West-Nederlands nat hondenhaar zou kunnen onderscheiden van.. enfin.. Nergens voor nodig dus. Laten we het lekker maar vooral simpel houden.

Dat zal ik proberen in mijn wijn-recensies. Het uitgangspunt van deze recensies is dat ik meer wil weten van een een wijn die mij bevalt. Daar ga ik naar op zoek en wat ik in die zoektocht vind wil ikhier op www.dewijnrecensent graag met u delen.

 

 

Denis Alary, de huidige wijnmaker van de Alary-dynastie

Denis Alary, de huidige wijnmaker van de Alary-dynastie

 

Domaine Alary Cairanne 2010 

Welke druivenrassen zijn voor deze wijn gebruikt? 60% Syrah,  20%Grenache, 20% Carignan

Wat ruik ik? De wijn heeft een kruidig aroma. Het verdient aanbeveling om de wijn een uur voor gebruik te openen zodat er zuurstof bij kan komen die de aanwezige aroma’s de ruimte geeft.

Wat proef ik? De smaak van de wijn is vol en krachtig (u kunt zwart fruit proeven, olijf, een beetje peper, bramen en wat laurier)  evenals de afdronk (de smaak blijft lang ‘nahangen’ )

Wat valt er bij te eten? Gekruide gerechten, wild, oude kazen, Roquefort

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Niet echt, de wijn is geimporteerd door een verzameling van wijnhandelaren (verenigd in Les Genereux) en voldoende verkrijgbaar. (zie voor meer info ‘ waar te verkrijgen)

Wat kost deze wijn? 14,30 euro

(Wanneer) is deze wijn op dronk? Nu, maar u kunt de wijn best nog wel even laten liggen, ik verwacht dat deze wijn binnen nu en volgend jaar om deze tijd zijn top heeft bereikt.  Waarbij deze wijn nog gemakkelijk tot 2017-2018 voortreffelijk drinkbaar blijft.   

Wat is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijs-kwaliteitsverhouding is bovengemiddeld. Het is een voortreffelijk gemaakte Cairanne die twee jaar lang op eiken voeders heeft gerijpt en nu op dronk is maar ook nog wel even bewaard kan worden . De wijn heeft voldoende complexiteit om er steeds andere nuances in te ruiken en proeven. Verder is deze Cote du Rhone een dankbare begeleider van spijzen zoals hierboven geschreven.  Ook als aperitief erg fijn, de Domaine Alary Cairanne kan prima voor zichzelf zorgen.

 

De wijnrecensent-score: 84/100

 

 

– Mocht u informatie missen dan hoor ik dat graag. Stuur gerust een mail naar info@dewijnrecensent.nl dan zal ik proberen de door u gezochte informatie te achterhalen en wellicht toevoegen aan deze en toekomstige recensies.