Zomerwijnen-duo minireview (Frattasi Beneventano 2013 en Veiga da Princesa 2013)

‘Il vino è la luce del sole tenuta insieme dall’aqua’ (wine is sunlight held together by water) – Galileo Galilei

Chardonnay of Sauvignon Blanc. Dat zijn vaak de keuzes die we hebben als we op een terras of feestje om een witte wijn vragen. Ik wil toch graag weer een lans breken voor de minder bekende druivensoorten omdat er ook van deze minder bekende goden zoveel te genieten valt. Neem nu de twee prachtige wijnen van deze review. Gemaakt van de Albarino-druif en de Falanghina-druif. Twee wijnen waarmee u uw glas met ‘door water verbonden zonnestralen’ kunt vullen. Wijnen waar je ook als de zon uiteindelijk is verdwenen het zonnige zomergevoel nog lang mee vasthoudt. Beide witte wijnen behoren wat mij betreft tot de top van de Spaanse en Italiaanse witte wijnen. Zowel de Spaanse albarino als de Italiaanse Falanghina voelen als een verkwikkende duik in  Atlantische oceaan of Middellandse Zee. Fris, sappig, bijzonder smaakvol met een heerlijk lange frisse afdronk. Prima te combineren met zomerse gerechten als o.a. salades met (of zonder) zeevruchten, tomaat en mozzarella, gegrilde witvis, gamba’s, de Oosterse keuken of pizza’s. Maar minstens zo heerlijk als aperitief of om lange zwoele zomeravonden een zachte verkoelende zeebries mee te geven.

De Frattasi is iets zachter en ronder dan de Veiga di Princesa die door het wat koelere klimaat en de Oceaan-invloeden een tikje frisser en eleganter is. Maar beiden hebben weer fijne en niet te missen aroma’s gemeen. In de Italiaanse Falanghina kunt u aroma’s van citrus, ananas, meloen, peer en licht toast ontwaren en in de Spaanse Alabarino frisse opgewekte aroma’s van onder andere groene appel en limoen. Het is een mooi stel. Winnaar? Nee. Als het op strafschoppen aan zou komen, maar daar hebben we (er) wel weer even genoeg van (gezien), blijft het onbeslist. Voor beiden geldt dat een slok raak is en dat ook een volgend glas het doel weer niet mist. Eigenlijk is er wel een winnaar. Uw smaakpapillen. De zomer vasthouden? Dat kan! Zeg maar (voort) dat u het van mij heeft!!

 

Frattasi Beneventano Campania Falanghina 2013, Italie 

De Frattasi komt uit Campania, een regio in Zuid-Italie met Napels als hoofdstad. De wijn is gemaakt van 100% falanghina druiven. Deze druif dankt zijntaburno-masseria-frattasi naam aan ‘Falanga’, de Grieks-Latijnse term voor paal. Kenmerkend voor de wijnbouw is dan ook dat de wijnstokken aan palen, ook wel ‘puteo lano’ genoemd, zijn gebonden. De wijngaarden van Frattasi Beneventano liggen ten noorden van napels.

De wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5 procent, is nu op dronk maar gemakkelijk tot 3 jaar na de oogst houdbaar.

Verkrijgbaar bij wijnhandel Oranje en andere bij Les Genereux aangesloten wijnhandels.

Prijs:  10,05 euro

DWR-score: 95/100

 

 

Veiga da Princesa Rias Baixas Albarino 2013, Spanje

Rías Baixas, met de mooie wijnen van de albariñodruif, heeft een reputatie als een van de beste wijngebieden van Spanje. De koele en vochtige streek,veiga-da-princesa-rias-baixas-albarino-2012-groot nabij de Atlantische Oceaan in Galicië, levert frisse witte wijnen. Het is een streek met een grote luchtvochtigheid waardoor het hard werken is voor een wijnmaker in dat gebied om ondanks deze klimatologische omstandigheden elk jaar weer een mooie wijn te produceren.  De wijnmaker van deze Princesa da Veiga slaagt er toch jaar na jaar in om van de trots van Rias Baixas een mooie wijn te maken. Geholpen door het gegeven dat de wijngaarden waar de druiven voor deze albarino in opgroeien tot bijna in de Atlantische Oceaan reiken. De invloed van de oceaan is te ruiken en te proeven en geven iets fris ziltigs aan de wijn. Ook met de manier van wijnbouw, efficient snoeien en het ombouwen van het pergola-systeem tot modern aangelijnde wijnstokken, zorgt Manuel Mendez voor optimale zoninval en beluchting. Daarmee slaagt hij er elk jaar weer in om een top-albarino te produceren. 

De wijn heeft een alcoholpercentage van 13%, is nu op dronk en zeker tot drie jaar na de oogst houdbaar.

Verkrijgbaar bij wijnhandel Oranje en andere wijnhandels die zijn aangesloten bij Les Genereux.

Prijs: 9,95 euro

DWR-score: 95/100

Chateau Miraval Cotes de Provence Rose 2013, Provence, Frankrijk

– ‘Pathetic on all counts, makes you wonder about what the Perrin’s are doing’ 

– ‘Hmm, exciting, they could actually get (wine-)scores that exceed their IQ’s. Nice’

Het script

Twee van de vele nogal zure commentaren op de aankondiging dat Brad Pitt en Angelina Jolie zich in wijnzaken wilden gaan begeven. We schrijven februari 2013. Ondertussen heeft het celebrity-stel, onder andere bekend van het adopteren van kinderen, de tweede rose op de markt gebracht. Headlines in het voorjaar van 2013 berichtten dat de rose van 2012 binnen vijf uur aan de ‘wijnhandelaar’ was gebracht. Dat bleek niet eens zo heel erg overdreven. Feit is dat de geadopteerde wijn-telg van de familie Brangelina, mede dankzij juichende kritieken, zijn weg naar de wijnhandel en daarmee naar de consument snel had gevonden.

Brangelina

Brad en Angelina zijn niet de eerste sterren die in wijnzaken zijn gegaan. Een lange lijst aan ‘vips’ uit onder andere de film-, muziek- of sportwereld ging hen voor. Sommigen voornamelijk om in hun eigen dorst en die van hun gasten te voorzien, zoals bijvoorbeeld de Beckhams en Johnny Depp. Anderen delen hun (al dan niet goede) smaak graag met de rest van de wereld, zoals Francis Ford Coppola -Rubicon Estate Winery-, Andres Iniesta (waar kennen we die ook alweer van..o ja van een wedstrijdje op het WK) -Bodega Iniesta-, Sting -Tenuta il Palagio-, Ernie Els -Ernie Els Wines-, Gerard Depardieu -Chateau de Tigne-, Dan Akroyd -Dan Akroyd Wines-, Antonio Banderas -Anta Banderas- en Madonna -Ciccone Vineyard and Winery.

Deze sterren produceren niet allemaal omfietswijnen (zo blijkt ook in een artikel van Buzzfeed) ondanks de hulp van vaak gerenommeerde wijnadviseurs en wijnmakers. Niet iedere schoenmaker vindt nadat hij zijn leest al dan niet tijdelijk verlaat een ambacht waarin hij opnieuw uitblinkt. Maar de verkoop van deze ster-wijnen lijdt daar nauwelijks onder. Hé, als Madonna, Dan Akroyd, Sting of Antonio Banderas de wijn lekker vindt dan moet het wel weg te slobberen zijn…toch? Het idee dezelfde wijn te kunnen drinken als de grote idolen geeft kennelijk zelfs zure wijnen een zoetje.

Hoe zou het alcoholische adoptiekindje van Brangelina smaken? Ik was toch nieuwsgierig, zeker nadat ik van de wijnman van de Gouden Leeuw hoorde dat de nieuwe rose van het Hollywood-duo (hij had 2000 dozen besteld!) binnen een maand uitverkocht was. (ik was ‘spekkoper’, zo verzekerde hij mij, want ik had de állerlaatste doos!).

Plankgas naar huis dus. Uit de weg!! Opzij!! Brangelina in de kofferbak! Dat moet gedronken gaan worden! Want hoe zou dat smaken? Als een B-film? Intens maar gruwelijk als ‘se7en’, jong oud of oud jong als ‘Benjamin Button’, grijze middelmaat als ‘Gone in 60 seconds’? Met een happy ending of een open einde? Tijd voor de DWR-proef op de som.

 

Chateau Miraval Cotes de Provence Rose 2013, Provence, Frankrijk

‘De aftiteling’ 

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? Cinsault, Grenache, Rolle en Syrah

Wat ruik ik? Een uitnodigend maar niet al te prominent licht kruidig aroma van witte bloemen, rode bessen en wilde aardbeien.

Wat proef ik? Een echte Provence rose. Medium-bodied, fris, licht, goede structuur en lengte. U zou wat rode bessen, wilde aardbeien en ander rood fruit kunnen proeven. In de smaak zit ook wat mineraligs dat bijdraagt aan de structuur en de lengte van de frisse en tamelijk zachte afdronk. Een wijn met een happy ending dus.

Wat eet ik erbij? De Miraval is een echte terras-rose (zeer koel drinken!) Als u er een (lichte) maaltijd bij wilt gebruiken zou gedacht kunnen worden aan lichte (fruit)salades, toast met tapenades of andere lichte zomerse gerechten. Ook kipgerechten (drumsticks gemarineerd in mango-chutney met limoen en koriander!) of gegrilde zam sluiten gemakkelijk vriendschap met de Miraval.  

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Ja. Lees het etiket. ‘Mis en bouteille par Jolie-Pitt. foto (5)Exclusief ook omdat de rosé van Chateau Miraval zeer gewild maar beperkt beschikbaar is. De twee rosé´s op de foto hiernaast zouden zo maar de laatste kunnen zijn van ´vintage´ 2013 van Chateau Miraval. Ahh.. een glas zalmroze Brangelina, a touch of Hollywood op uw eigen terrastafel! Ziet u het voor u? Chateau Miraval will take you to your stars…..Cut!! Wrong scene! Nuance. Natuurlijk is dit een prima rose, maar daar worden er in de Franse Provence veel meer van gemaakt (en minder prijzig). Het gebied is één grote schatkamer vol prima rose´s. Deze rosé steekt daar niet bovenuit. Lekker, maar niet exclusief in zijn soort.

Wat kost deze wijn?  16,95 euro.

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijs past bij een door ‘Decanter Winemagazine’ en de ‘Wine-Advocate’ verklaarde top-rose uit de Provence. Regisseur en producent van deze feel-good wijn is overigens wijnmaker Perrin van het bekende Chateauneuf-du-Pape wijngoed Chateau de Beaucastel. Een man die weet hoe hij de druiven uitgeperst krijgt. Fijne wijn. Mooie structuur. Elegant, fris, helder en een boeketje bescheiden geurende bloemetjes. Zeer geschikt voor warme zomerdagen.

(Wanneer) is de wijn op dronk? Nu drinken.

Alcoholpercentage? 13%

Serveertemperatuur? tussen de 6 en 8 graden Celsius

Decanteren? Niet nodig

Waar is de wijn te verkrijgen? Bij Wijnhandel de Gouden Leeuw te Voorschoten. Op dit moment (21 juni 2014) is de Chateau Miraval rosé daar uitverkocht maar volgens de wijnhandel is alweer om een nieuwe voorraad verzocht. 

DWR-score: 86/100

 THE END

 

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2010, Toscane, Italie

Italy, and the spring and first love all together should suffice to make the gloomiest person happy. (Bertrand Russell)

I think people in Italy live their lives better than we do. It’s an older country, and they’ve learned to celebrate dinner and lunch, whereas we sort of eat as quickly as we can to get through it. (George Clooney)

Bertrand Russell (1872-1970) de Britse wiskundige, filosoof, historicus (politiek actief zijn deed hij ook nog even tussendoor), die in 1950 de Nobelprijs voor literatuur ontving vergeet hier natuurlijk een belangrijk, zo niet het belangrijkste, onderdeel. Het onderdeel dat de meest zwartgallige figuur gelukzaligheid kan verschaffen. Wijn! En, Betrand Russell zat er dichtbij, niet in de laatste plaats Italiaanse wijn, zoals de chianti classico van deze week.  Zo’n  wijn maakt het glas altijd halfvol. Zo’n wijn verschaft direkte, onverbiddelijke en onverdeelde gelukzaligheid.

George Clooney, iets minder filosoof dan acteur, die een goed beeld zou mogen hebben van de Italiaanse (culinaire) cultuur want hij heeft al jaren een huis aan het Italiaanse Como-meer, praat erover mee. Italianen vieren de maaltijden die ze nuttigen vaak of het hun laatste is. Bravo! En bij laatste maaltijden hoort natuurlijk ook mooie wijn. Dat treft. In Italie kunnen ze mooie wijnen maken.

Antinori

De wijn van deze week komt niet van de eerste de beste Italiaanse wijnboer. Deze Chianti Classico Riserva komt van de wijnmakers van Antinori. Een grootmacht in de wijnwereld. De geschiedenis van de wijnmakende familie Antinori gaat terug tot het jaar 1184 na Chr. Documenten uit dat jaar geven aan dat Rinuccio di Antinoro (de naamgever van de familie) wijn produceert bij Croci de Calenzano, een gebied ten noorden van Florence. Twee eeuwen daarna, in het jaar 1385  werd een van zijn nazaten, Giovanni Di Pierro Antinori, toegelaten tot het wijngilde van Florence. Een gilde dat werd opgericht in het jaar 1293 na Chr.  Voor de symbolisten onder ons; het symbool van dit gilde was een rood wijnglas op een witte achtergrond. De huidige, 26e generatie Antinori heeft, alleen al in Italie, zeven estates in Toscane en een in Umbrie. Maar de blik van de familie Antinori bleef niet beperkt tot het thuisland, er konden nog meer druiven bij. De familie bezit bijvoorbeeld in Amerika meerdere wijndomeinen (waaronder het wereldberoemde wijnhuis Stag’s Leap Cellars, de winnaar van the judgement of Paris, waar ik eerder over geschreven heb). Maar ook in Chili, Hongarije (‘Tuzko’ daarover later meer), Malta en Roemenie wordt wijn gemaakt onder de bezielende leiding van de ervaren wijnmakers en wijnmanagers van Antinori.

Markies Piero Antinori en zijn drie dochters

Markies Piero Antinori en zijn drie dochters

De Chianti Classico komt van wijngaarden uit de Chianti, een wijnstreek gelegen in de driehoek tussen Florence, Arezzo en Siena. Deze Chianti Classico-wijnen hebben de hoogste Italiaanse kwalificering DOCG (Domiziane di Origine Controllata e Garantita). Ze zijn te herkennen aan de zwarte kip (gallo nero) op de hals van de fles. Dat is een teken dat de producent van de wijn is aangesloten bij het consortium van wijnboeren in de Chianti Classico. Wanneer aan de voorwaarde van twee jaar lagering op fust en drie maanden rijping in de fles wordt voldaan, mag de wijn het predicaat “Riserva” hebben. De Chianti Riserva van deze week voldoet aan die voorwaarden want heeft twee jaar gerijpt in Franse en Hongaarse eiken vaten waarna nog een jaar rijping in de fles heeft plaatsgevonden.

Toscane in het glas

Deze Antinori Chianti Riserva neemt u mee naar de geuren, kleuren en smaken van Toscane. Nip aan het glas met de ogen dicht en u ziet het voor u. De schilderachtig groene en goudgele golvende heuvels met op de top een piccolo villaggio badend in het zonlicht. Omringd door statige cypressen die de helderblauwe lucht doorklieven en tot in de hemel lijken te reiken. Dat is het uitzicht vanaf uw plekje aan de lange spierwit gedekte tafel in de tuin van één van de vele wijnhuizen. Authentiek. Een tafel tjokvol met Italiaanse lekkernijen, in de schaduw van een met uitbundig bloeiende en geurende bloemen begroeide pergola. Mama mia.. En als u dan weer landt? De volgende slok. Prego..daar gaat u weer… De Marchese Antinori Chianti Classico Riserva. Het aroma en de smaak van Toscane. Cin cin!

 

Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2010, Toscane Italie

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 90% Sangiovese en 10% Cabernet

Wat ruik ik? U kunt viooltjes, rode bessen, drop, zwarte kersen, zouthout, een beetje vanille en wat tabak ruiken.

Wat proef ik? Deze chianti is elegant, soepel, rond en (dus) toegankelijk. Hij heeft een rijke en gelaagde smaak, een zachte aanzet met een goede structuur en lengte mede verzorgd door de (niet over-)aanwezige tannines. U kunt wat toast en vanille (vanwege de langdurige rijping in eikehouten vaten) proeven. Ook zouthout, rijpe kersen, bramen en wat aalbes zijn in het weelderige smaakpalet te ontwaren. De chianti laat u niet los want heeft een heerlijke lange afdronk.marchese antinori chianti classico

Wat eet ik erbij? Dit is een echte eetwijn. Door de bijpassende gerechten worden de tannines van hun scherpe randjes ontdaan en worden gerecht en wijn complementair. Culinair watertanden verzekerd. De volgende gerechten passen deze chianti als een ambachtelijk met de hand gemaakt Italiaans maatpak. Lamsrugribstuk (wordfeud 3 x woordwaarde en u hoeft de rest van het spel geen woord meer te leggen) Ossobocco, antipasto (zoals bijvoorbeeld Italiaanse vleeswaren en olijven) pizza’s met vlees en kalfsvleesgerechten.  De aanwezige tannines in de wijn worden door de combinatie met het gegaarde vlees van hun scherpe randjes ontdaan.  

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Ja. Het is zonder meer een top-chianti. Net als de wijn van vorige week is deze wijn voor de particulier (wat) moeilijk(er) te verkrijgen. Maar niet getreurd. Voor de smaak van Toscane kunt u terecht bij bij Restaurant Las Palmas in Rotterdam (Herman den Blijker) en ’t Deurtje in Amsterdam. Daar staat de wijn op de (wijn-)kaart.

Wat kost deze wijn?  Circa 23 euro. (dit is een particuliere richtprijs incl. BTW)

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijs is stevig. Maar u krijgt daarvoor een voortreffelijke chianti. Het neusje van de zalm. Dat ruikt u, proeft u en beleeft u. Verrukkelijk.

(Wanneer) is de wijn op dronk? De wijn is nu op dronk maar kan door de opvoeding op fles gemakkelijk nog jaren (tot 2017) bewaard worden.

Alcoholpercentage? 13,5%

Serveertemperatuur? tussen de 14 en 16 graden Celsius

Decanteren? Ja

Waar is de wijn te verkrijgen? Bij L’Exception Lenselink te Zoetermeer. Deze toonaangevende importeur van exclusieve kwaliteitswijnen levert aan restaurants, theaters, hotels, catering in het midden- en top segment en de betere wijnwinkels.

DWR-score: 95/100 

Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère 2011 Apalta Vineyard, Colchagua, Chili

“A winemaker never, never changes the character of a wine. The character comes from the grapes.” (Michel Rolland)

“Wine is done for what? The public! Wine is a business. They want to make wine to sell wine. In the U.S. they are honest enough to tell you they want good ratings. They don’t want loser wines.” (Michel Rolland)

Eigenlijk geldt dat voor alle wijnmakers aan wie de man van deze citaten, Michel Rolland, zijn bepaald niet goedkope oenologische adviezen geeft.

’s Werelds meest beroemde flying winemaker en wijn-consultant heeft al heel wat airmiles bij elkaar gespaard. In Frankrijk (o.a. Angelus, Ausone, Pontet-Canet,) de VS (Harlan estate, Bryant family), Argentinie en Chili (Lapostolle!) staat hij wijnmakers bij. Maar ook in India, China, Bugarije, Spanje en Griekenland wordt met grote regelmaat om zijn raad gevraagd. Daarbij is Rolland ook nog eens eigenaar van verschillende wijndomeinen in de Bordeaux en partner in joint ventures in Zuid-Afrika, Spanje en Argentinie. Druk bezet baasje dus. Maar; zoals ze op Groenland vast ook zeggen: leuk druk is niet druk.

Flying winemaker.. Michel Rolland moet toch zo’n beetje de mooiste baan ter wereld hebben. Hij vliegt in, komt ergens, proeft is wat, verdient eraan, en *hup* vliegt er met (hetzelfde) plezier weer uit. Ik zou het mezelf te doen geven.

Dat een wijnmaker nooit het karakter van een wijn verandert omdat het karakter van de druiven komt, ook een citaat van meneer Rolland, klinkt natuurlijk wel heel bescheiden maar is gewoon onzin. De wijnen die Michel Rolland maakt of waar hij de (adviserende) hand in heeft gehad hebben onmiskenbaar karakter. Een karakter dat de signatuur van Rolland draagt. Rijpe, weelderige wijnen, met zachte tannines, zoeter fruit, hout en flink wat alcohol. Natuurlijk begint het bij de druif maar de wijnmaker, zeker meneer Rolland, heeft weldegelijk invloed op smaak, aroma en het uiteindelijke karakter van de wijn. Maar in de visie van Rolland, dat soort wijnen zijn de wijnen die de mensen willen drinken. En dat wat mensen willen drinken kun je (goed) verkopen. Tsja. Geen speld tussen te krijgen.

Michel Rolland

Michel Rolland

Op de website van Lapostolle is op de ‘teamfoto’  een prominente plaats, naast eigenaresse Alexandra Lapostolle, ingeruimd voor monsieur Rolland. Zijn rijke ervaring en onbetwiste deskundigheid hebben dan ook een belangrijke rol gespeeld in het ontstaan en succes van het wijnhuis Lapostolle in de Colchagua-vallei in Chili.

Alexandra Marnier Lapostolle en haar man Cyril de Bournet stichtten Lapostolle in 1994. Tot op dat moment woonde Alexandra in Geneve waar haar man werkte als bankier. Alexandra is een telg uit de Marnier Lapostolle familie van de wereldberoemde ‘Grand Marnier’-likeur. Maar naast deze fameuze likeur hield de familie zich ook al generaties lang bezig met wijnmaken. Dus toen de kinderen van Alexandra het huis uit waren zat er nog maar een ding op; ze moest op zoek naar een wijnproject. En dat project moest spraakmakend worden. Michel Rolland, een man die ook in Chili al ruime ervaring had opgedaan stond haar bij en nadat hij zijn goedkeuring had gegeven aan het terroir dat Alexandra Lapostolle op het oog had werd, na een officieus begin in 1993, in 1994 officieel begonnen. Rolland werd door Alexandra overgehaald voor haar te gaan werken, in ruil voor de vrije hand om het wijngoed naar eigen inzicht op te zetten. Een eclatant succes, zo is gebleken.

Lapostolle produceert jaar in jaar uit zeer goede wijnen met de Clos Apalta als vlaggenschip, ondertussen 1 van de topwijnen van Chili. Maar ook de Cuvee Alexandre, de wijn van deze week is er een om in te lijsten. Groots en karaktervol (dank je wel, Michel Rolland!). Een Chileense aardse krachtpatser die imponeert zonder dat de charmes en de rijke smaak- en geurnuances van deze in Chili uitstekend gedijende carmenere daar onder lijden. Geweldig! 

Gebruikte publicaties: een interview met Alexandra Marnier Lapostolle in Perswijn, wikipedia, the Worldatlas of Wine (jaargang 2013) New York Times en de website van Lapostolle.  

 

Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère 2011 Apalta Vineyard, Colchagua, Chili 

Biologisch? Ja (Lapostolle kan het Carbon neutral-certificaat en vele andere biodynamische getuigschriften overleggen)

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 85% Carmenere en 15% Syrah

Wat ruik ik? Als u (na decanteren) de neus in het glas steekt komt het uitbundige aroma u tegemoet. U kunt olijf, zoetig zwart fruit, aardse aroma’s, kruidigheid en wat tabak ruiken. Later dringt zich ook nog heel licht munt op in de neus.

Wat proef ik? Deze wijn betovert ook uw smaakpapillen met zijn gelaagdheid en fluwelen structuur. U kunt in verschillende etappes kruidigheid, licht plantaardige smaken, rood fruit, donkere chocolade en toast/ vanille (deze Cuvee Alexandre heeft 13 maanden lang gerijpt op Frans eiken) proeven.

Wat eet ik erbij? De aardse bonkige volle smaak van de carmenere, aangevuld met een tikje subtiele kruidigheid van de syrah is de ideale begeleider van gekruid gegrild vlees, gegrilde groenten, bbq’s, steak, stoofpotten en wild. Ook oude kazen worden graag begeleid door deze wijn.

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Ja. De wijn is voor de particulier moeilijk te verkrijgen. Maar mocht u, en dat ligt voor de hand, nieuwsgierig zijn geworden; breng een bezoek aan Ron Gastrobar daar staat hij (dat wil zeggen de vintage 2010 waarin het aandeel syrah nog 2% was) op de uitgebreide wijnkaart. Dus: restauranthouders en wijnwinkeliers: Mis uw lapostolle carmenere syrahkans op uitbreiding van uw wijnkaart of -assortiment met deze veelzijdige topper niet!

Wat kost deze wijn?  13,95 euro (De prijs is een particuliere richtprijs inclusief BTW)

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? Uitstekend. Voor deze prachtige carmenere van 100% met de hand geplukte organisch verbouwde druiven is de bovengenoemde prijs een top-deal! Nu is het alleen nog zaak dat de wijn in de betere wijnwinkels en in meer restaurants verkocht dan wel op de kaart gezet gaat worden! Laat de lobby beginnen.

(Wanneer) is de wijn op dronk? De wijn is nu op dronk maar kan gemakkelijk nog jaren bewaard worden.

Alcoholpercentage? 14,5%

Serveertemperatuur? tussen de 16 en 18 graden Celsius

Decanteren? Ja

Waar is de wijn te verkrijgen? Bij L’Exception Lenselink te Zoetermeer. Deze toonaangevende importeur van exclusieve kwaliteitswijnen levert aan restaurants, theaters, hotels, catering in het midden- en top segment en de betere wijnwinkels.

DWR-score: 90/100 

Raymond Cabernet Sauvignon Reserve Selection 2010 Californie Amerika

‘ In 2013 the value of Napa County, California’s most famous grapes came in at over 656 million dollars, just for the fruit, so imagine how big a number this is when the grapes become wine..’ (grapecollective.com)

‘Big, bigger, biggest. The US leapfrogs France. The wine consumption in the US crept up by 1% in 2013 versus 2012, to 2.9bn litres – equivalent to almost 3.9bn bottles – putting the country top of the world wine consumption league for the first time, according to the general director of the International Organisation of Vine & Wine (OIV), Jean-Marie Aurand, in a press release on the 13th of may 2014′ (Decanter)

The Judgement of Paris. In 1976 gebeurde er iets wat maar weinig wijnliefhebbers, en zeker de Franse vinofielen niet, voor mogelijk hielden.  Een Britse wijnhandelaar, Steven Spurrier, die alleen Franse wijnen verkocht en geen hoge pet op had van Californische wijnen organiseerde een blindproeverij waarin de absolute top van de Franse wijnen zou worden vergeleken met de Californische top. De uitslag leek van tevoren al vast te staan. Dat zou wel even ‘thanks for playing, merci et au revoir’ worden. Ha! Een makkie natuurlijk voor les vins de France.

Mis! Een jury, bestaande uit 11 mannen en vrouwen (9 Franse wijnprominenten, de oordelen van het Britse en de Amerikaanse jurylid telden uiteindelijk niet mee(!) beoordeelden na het optellen van alle individuele scores zowel een Amerikaanse witte wijn (Chardonnay, Chateau Montelena, Californie) als een Amerikaanse rode wijn (Cabernet Sauvignon, Stag’s Leap Wine Cellars, Californie) als beste wijn. Daarmee  hadden onder andere Chateau Haut-Brion en Chateaux Mouton-|Rothschild het nakijken.

In 2006 werd ‘the judgement of Paris’ nog een keer herhaald met de wijnen van de vintage waarmee dertig jaar eerder ook de strijd was aangegaan. Dat zou nu toch wel een gemakkelijke overwinning voor de Fransen op moeten leveren, Franse wijnen waren bewezen kelderbeesten die naar grote hoogten rijpten. Alweer mis! De 30e verjaardag van ‘het oordeel’ werd opnieuw een triomf voor de Amerikanen, die met hun inzendingen nu de eerste vier(!) plaatsen in bezit namen. Huh? Waar is dat onoverwinnelijke terroir van die Californische prijzenmachines te vinden?

In de Napa valley.

napa-map

De Californische Napa Vallei is de meest beroemde en prestigieuze wijnregio in de Verenigde Staten.  Napa Valley is de naam van een van de AVA’s ofwel American Viticultural Areas, binnen Napa County.  De AVA werd opgericht in 1981 en beslaat een gebied van meer dan 225,000 hectare. Het gebied is ongeveer 50 kilometer lang en 7,5 kilometer breed en ligt circa 55 kilometer ten noorden van San Francisco met de Mayacamas Mountains ten westen en de Vaca Mountains in het oosten.  Het is de thuishaven van 45,000 hectaren aan wijngaarden, meer dan 400 wineries, en 815 wijnmerken.

Napa Valley kent een lang groeiseizoen met een droog Mediterraan klimaat dat gekarakteriseerd wordt door warme zonnige dagen en afkoeling gedurende de avonden en nachten. Ondanks zijn relatief kleine omvang kent Napa Valley een verscheidenheid aan micro-klimaten, grondsoorten, hoogteverschillen, en weertypes.  Deze variatie is van invloed op de kwaliteit en specifieke smaak van de daar geproduceerde wijnen. Vanzelfsprekend maken wijnmakers van deze verschillen in klimaat en grondsoorten weer gebruik door druiven te planten in de voor de specifieke druivensoort meest geschikte regio. Deze sub-regio’s hebben hun eigen gebiedsgrenzen en zijn aangewezen als unieke appelaties waarvan er vijftien zijn binnen de Napa Valley.

Raymond Vineyards, is onderdeel van Boisset Family Estates. Een wijn-producerend en -importerend familiebedrijf, opgericht in 1980, dat zijn wortels heeft in het Franse Bourgondie. De wijngaarden van Raymond zijn gelegen in de ondertussen beroemde Napa Valley en moeten dus druiven afleveren die kundige wijnmakershanden een voortreffelijke wijn afleveren. Of dat ook gelukt is leest u hieronder. Voordat ik met judgement of the Wijnrecensent begin wil ik nog graag even verwijzen naar de website van Raymond Vineyards. De eerste associatie is er wellicht niet een met een winery (rood pluche banken, baccarat kandelaars en een vintage flipperkast) maar gelooft u me, het verkoopt.

Raymond Cabernet Sauvignon Reserve Selection 2010 Californie Amerika

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 87% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot en 3% Malbec.

Wat ruik ik? Een uitbundig, joviaal, warm en imposant bouquet. U kunt  cassis, bessen, chocolade, vanille, toast en iets wat lijkt op ceder ruiken.

Wat proef ik?  U kunt klassieke cabernet sauvignon-smaken proeven zoals pruim, cassis, donkere chocolade, olijf en in de verte iets van tabak. De tannines in de wijn zijn nog wat hoekig maar geven structuur aan de smaak en de lange afdronk laat een mooi souvenir van al het moois dat u met deze Raymond reserve cabernet opslokt. Deze wijn kunt u nog wel even laten liggen en heeft aan balans en complexiteit nog wel wat te winnen.

Wat eet ik erbij? Lamsvlees! Een klassieke partner voor een cabernet sauvignon. Maar ook entrecote, kruidige lasagna, spareribs en andere vleesschotels houden van deze Amerikaanse krachtpatser.  Goed kruidige gerechten, steak, rib-eye? Zoek niet verder, u heeft uw tafelgenoot gevonden. Culinaire hoogtepunten gegarandeerd.Raymond cabernet sauvignon

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Ja. Akkoord, deze wijn is prijzig, maar.. u heeft dan ook een wijn uit de Napa Valley, de geboortegrond  van prijswinnende topwijnen. De Napa Valley, die gemaakt lijkt voor fantastische cabernet sauvignons en chardonnays. U heeft met de wijn van deze week een uitstekende cabernet sauvignon. Een nog redelijk betaalbaar voorbeeld van waartoe Californische wijnmakers in staat zijn.

Wat kost deze wijn?  21,99 euro

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijs/kwaliteitsverhouding is in orde voor een reserve cabernet sauvignon uit de bewierookte Napa Valley.  Deze Cabernet is een goed voorbeeld van zo’n Californische cabernet sauvignon met die onuitwisbare eerste indruk. De typische vanille, rijpe aardbeien en donkere chocolade. Het veelzijdige smaakpalet tot en met de afdronk/nasmaak die lang en prominent de mond blijft vullen. You will be like..wow it’s like, well, you know.. like..yeah baby, that’s a Napa Valley cabernet sauvignon!

(Wanneer) is de wijn op dronk? Ja. Maar deze cabernet kunt u beter nog een paar jaren laten liggen. Tot 2019 kan, is misschien wat lang, maar tijd doet deze cabernet nog meer goed.

Alcoholpercentage? 14,5 %

Serveertemperatuur? 15-17 graden Celsius

Waar is de wijn te verkrijgen? Bij Gall&Gall

De Wijnrecensent-score: 91/100

Castelo de Medina Castilla y Léon Viña Castelo rosado 2013 Spanje

‘Red wine lovers are rich, white fans are shy and rosé drinkers are Facebook addicts’ 

‘Rosé drinkers like to describe themselves as loud, warm and charming’

‘the rosé drinker adores Facebook, has about 146 friends and visits the site 13 times each week’ 

(uit: ‘Mail online’ d.d. 13 december 2012)

Gelul? Niet als we de uitkomsten van een Frans onderzoek dat in december 2012 is gepubliceerd moeten geloven. Drinkers van rode wijn zijn welvarender, hoger opgeleid en gelukkiger dan gemiddeld, liefhebbers van witte wijn zijn slim, praktisch ingesteld, stille en gereserveerde types. En rosé/drinkers, tja, die zijn charmant maar luid. Zo´n onderzoek hakt erin. Op zoek naar een escape rijst bij mij wel de vraag hoe de omni-wijndrinker dan getypeerd moet worden. Gelukkig kom ik na enig bezinnen maar tot 1 conclusie: ‘3 x gelukkiger!’  🙂

De in het artikel beschreven uitkomsten van het onderzoek dat is uitgevoerd in opdracht van het Franse ‘wines with style‘ komen op mij even vermakelijk als onzinnig over. Toch schijnen aan het onderzoek zo’n 2000 wijndrinkers te hebben deelgenomen. Een onderzoek waarin informatie is verzameld varierend van inkomensgegevens en carriere(perspectieven) tot karaktereigenschappen van de onderzoeksgroep.  Al deze gegevens hebben dus geleid tot fraaie stereotyperingen over rode wijn-, witte wijn- en rosé-drinkers. We staan er gekleurd op.

Zouden de rosé-drinkers onder de onderzoeksgroep de charmante rosé van deze week ook gedronken hebben? Vast. Want de Castelo de Medina rosado is een fijne rosado. Afkomstig uit de Rueda in het hart van Castilla y Leon.

castilla y leon

Sarah Roman en Carmen Blanco, de wijnmaaksters van Castelo de Medina kiezen elk jaar afhankelijk van de kwaliteit van de oogst, de druivensamenstelling voor de rosé. Voor de wijn van deze week is dus gekozen voor 100% garnacha (grenache). De grenache die mogelijk van spaanse afkomst wordt veel in de wijnbouw gebruikt. De druif zorgt voor delicate zoete aroma’s, waarin rijp rood fruit en bloemen te ruiken zijn. De zuurgraad van de druif varieert van medium tot hoog en de druif bevat in het algemeen meer anthocyanines dan tannines wat ervoor zorgt dat de wijn wat minder strak is (structuur heeft) maar juist wat vettiger en zachter is. De grenache wordt voornamelijk gebruikt om aromatische rosé´s en jong te drinken rode wijnen te maken. 

De ‘charmante, warme en luidruchtige aan sociale media verslaafde’ rosé-drinker wist het al. Voor de ‘verlegen, gereserveerde, introverte’ witte wijn- en zelfs voor  de ‘rijke en al heel gelukkige’ rode wijndrinkers: van deze  Castelo de Medina Castilla y Léon Viña Castelo rosado wordt u ook heel gelukkig!

 

Castelo de Medina Castilla y Léon Viña Castelo rosado 2013 Spanje

 

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 100% Garnacha (Grenache)

Wat ruik ik? U kunt iets van kruidigheid, anijs, vers gemaaid gras en zoethout ruiken. Maar vooral ook bloemen, de lente (!) en citrusfruit en aalbessen.

Wat proef ik?  Een zachte fluwelig frisse wijn met een goede balans tussen zuren en alcoholgehalte. U kunt vers fruit proeven, bessen, watevina_castelo_rosermeloen en wilde aardbei. De wijn heeft een prettig lange volle afdronk.

Wat eet ik erbij? Vanzelfsprekend juicht deze spaanse castelo de medina (niet al te kruidige) tapas toe maar hij voelt zich net zo lekker uit zijn schil bij vleeswaren als bijvoorbeeld serranoham. Ook visschotels, bouillabaisse, gerookte makreel, zomergerechten, tomaat-komkommersalades, koude pastaschotels en wit vlees-gerechten vormen met deze rosado uit de Rueda een combinatie om van te wijnwatertanden.

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Nee. Maar u kunt uw bezoek absoluut verrassen met deze Spaanse rose met zijn mooie rijke aroma, frisse smaak en mooie afdronk. Pas op, uw bezoek komt terug! Veelzijdig als rose’s zijn past ook deze wijn prima bij een grote varieteit aan gerechten zoals hierboven beschreven of als aperitief. Maar ook gewoon tussendoor verkwikt en verkoelt de Vina Castelo tijdens warme lente- en zomerdagen..

Wat kost deze wijn?  7,20 euro

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijs/kwaliteitsverhouding voor de rose is goed. U drinkt uzelf alvast de zomer in uw bol met deze fris fruitige Spaanse traktatie. Een zwoele maar delicate fruitmand in het glas. Weer een bewijs van hoe fijn en veekzijdig een goed gemaakte rose kan zijn

(Wanneer) is de wijn op dronk? Ja. Hij is nu op dronk en houdbaar tot 2 jaar na de oogst. (Maar…bewaren? Dat wil je helemaal niet. Je wilt hem opdrinken!)

Alcoholpercentage? 13 %

Serveertemperatuur? 6-8 graden Celsius

Waar is de wijn te verkrijgen? Bij wijnhandelaren die zijn aangesloten bij Les Genereux (waaronder wijnhandel Oranje). 

 

 

De wijnrecensent-score: 88/100

Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2013 Santorini Griekenland

‘ Nobody knows how long they’ve been there; not since the Minoans maybe, but after that, it’s anyone’s guess’ .

‘ Assyrtiko from the Greek island of Santorini is a world treasure, with one of the epic stories in wine’ . (uit wijnblogs)

Niemand weet hoe lang ze er al zijn, die Assyrtiko-wijnstokken op Santorini. Misschien al sinds 1200 v. Chr. toen Feniciers (afkomstig uit Foenicie, dat ongeveer het huidige Libanon bestrijkt) voet aan wal zetten op Santorini. Foeniciers waren namelijk geweldige wijnmakers. Grieken vestigden zich pas weer ca. 900 v. Chr. op Santorini. Het eiland was na de catastrophale vulkaanuitbarsting van 3600 v. Christus die alles van het eiland wegvaagde en in de as legde lang onbewoond. Er zijn overigens geen aanwijzingen dat er op het moment van de uitbarsting nog mensen op het eiland waren (er zijn geen menselijke resten of gebruiksvoorwerpen gevonden). Hoogstwaarschijnlijk hebben de eerste tekenen die wezen op een aanstaande vulkaanuitbarsting ervoor gezorgd dat de Minoische bewoners van Santorini het eiland ruim voor de uitbarsting verlaten hebben.

Was de Assyrtiko toen al daar? Herrees het herboren uit de as? Brachten de Foeniciers het mee? Aangezien er toen nog geen Wijnrecensent was zullen we het nooit weten. Wat we wel weten is dat de Assyrtiko-druif al sinds mensenheugenis op zijn eigen unieke manier wordt verbouwd en dat de druif koning is op Santorini.

Die unieke manier van wijn verbouwen is de zogenaamde ‘Basket-shape methode’ (Kouloura). (zie de foto hieronder)

assyrtiko basket method

De basket-shape methode

Een Assyrtiko-wijngaard

Een Assyrtiko-wijngaard

De wijnranken worden zo (be-)geleid dat ze groeien in een emmer-vorm. Op die manier worden de druiven beschermd tegen de felle zon en de zoute zeewind door de bladeren en de wijnranken zelf.

Inheemse Griekse witte druiven staan de laatste tijd volop in de spotlights. Ook Eric Asimov, gerespecteerd wijnjournalist van de new York Times is lyrisch over de Griekse witte wijnen. Hij en veel collega-culinair journalisten en wijnliefhebbers. Of dat terecht is? Ja! De wijn van deze week, Gaia Estate Assyrtiko wild ferment 2013, van dezelfde makers als de hier eerder beschreven Agiorgitiko, vleit accenten van de duizenden jaren oude vulkanische grond van Santorini, het zout van de zee, de zilte frisheid van de zeewind en de weldadig warme Griekse zon op de lippen en de tong en verleidt daarmee de smaakpapillen tot een uitbundige Sirtaki.

De Griekse Cycladen waaronder Santorini

De Griekse Cycladen waaronder Santorini

Assyrtiko by Gaia Wild Ferment 2013 Santorini Griekenland

NB. Het verdient aanbeveling om de de fles een uur voor consumptie te ontkurken en in een wijde karaf te decanteren. 

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 100% Assyrtiko

Wat ruik ik? Witte wijnen van de Assyrtiko-druif onderscheiden zich door hun sterk aromatische complexiteit. Dat doet ook de Assyrtiko van Gaia Estate van deze week. Na decanteren kunt u onder een flinterdunne vitrage van vulkanische rook-aroma’s citrus, fijne kruidigheid, accenten van mineralen (de vulkaangrond waarin de wijnranken zijn geworteld) hazelnoot, toast en noga proeven. De mooie complexiteit van deze Assyrtiko, zorgt ervoor dat er steeds iets nieuws te ontdekken valt. Zeer, zeer te genieten

Wat proef ik?  Een volle, zeer uitgesproken smaak, een intense structuur en mooie zuren. U kunt citrus, toast, een hint van honing en hazelnoot proeven. De afdronk, nasmaak, is sterk, lang en doet verlangen naar een volgende slok.   gaia_estate_assyrtiko_wild_ferment

Wat eet ik erbij? Visgerechten met bijv. gegrilde zwaardvis, bakeljauw of sardientjes. Gegrilde en gezoute groenten. De Assyrtiko gaat ook heel goed samen met frisse salades met wat zout en een uitgesproken kruidigheid.

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Ja. Griekse wijnen hebben -buiten Griekenland- nog veel aan populariteit te winnen. Eigenlijk is dat nauwelijks te begrijpen als je topwijnen als deze Assyrtiko en de Agiorgitiko, die elders op deze site door mij is gerecenseerd, proeft. Het is een prachtige, stevige, imponerende en zeer karaktervolle wijn..Een wijn met een exclusieve smaak. Exclusief; ook vanwege de 80-jaar oude wijnstokken geplant in de vulkanische grond van Santorini en de bekwame handen van de wijnmakers van Gaia.

Wat kost deze wijn?  16,35 euro

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijs voor deze prima witte wijn is wellicht wat aan de hoge kant. En dat is jammer want dat zal een deel van het wijndrinkend publiek afschrikken. Terwijl Assyrtiko-wijnen zoals u hierboven hebt kunnen lezen het verdienen om (meer) gedronken te worden. Naar mijn mening zou een prijs van rond de 10 euro meer mensen verleiden om het glas te vullen met Santorini’s trots.

(Wanneer) is de wijn op dronk? Ja. Hij is nu op dronk en tot 6 jaar na de oogst houdbaar. Voor deze wijn geldt overigens dat wanneer hij nog twee a drie jaar bewaard wordt onder de juiste omstandigheden, de minerale (puim- en lavasteen)accenten in de wijn af zullen nemen en fruit en honingachtige accenten juist toenemen waardoor de wijn nog meer body krijgt.

Alcoholpercentage? 13 %

Serveertemperatuur? 8-10 graden Celsius

Waar is de wijn te verkrijgen? Bij wijnhandelaren die zijn aangesloten bij Les Genereux (waaronder wijnhandel Oranje). 

 

 

De wijnrecensent-score: 90/100

Viu Manent Semillon Noble 2013 Colchagua Chili

The discovery of  good wine is increasingly better for mankind than the discovery of a new star – Leonardo da Vinci

De wijn van deze week is een dessertwijn. Een wijn mede mogelijk gemaakt door Botrytis Cynerea. Wie? Botrytis Cynerea, de schimmel. Een schimmel. Wat? Ha, maar niet zo maar een schimmel. Botrytis Cynerea is een schimmel die zorgt voor edele rotting. Huh? Rotting? Jawel. Nog steeds niet enthousiast? Dan is het hoog tijd om meer te vertellen over de.vriend van dessertwijnen

De Botrytis Cynerea is een schimmel die bij bepaalde klimatologische omstandigheden, de combinatie warmte en ochtendmist zorgt dat hij volledig in zijn element is, de druif bespringt en zijn edele rottingswerk doet. Rot voor de druif? Dat valt mee. De schimmel tast de schil van de druif aan waardoor deze poreus wordt en er vocht uit de druif kan verdampen. Het suikergehalte neemt dan toe net als de door de verdamping van het vocht in de druif sterk geconcentreerde geur- en smaakaroma’s. De druif bevat nu stroperig en zeer zoet sap. De gisting van deze most komt heel langzaam op gang omdat de wijngist de concurrentie met de nog aanwezige schimmel moet aangaan. Het plukken van deze druiven is ook een specialiteit. De druiven waarvan de wijn gemaakt wordt worden namelijk één voor één geselecteerd!

Het Franse wijngebied Sauternes waar deze schimmel bijna elk jaar voorkomt heeft er een belangrijk deel van zijn bekendheid aan te danken. Chateau d’Yquem is het meest bekende wereldberoemd chateau uit de Sauterne. Ze produceren even prijzige (in 2011 werd een fles zoete witte wijn uit 1811 (!) van dit chateau verkocht voor 75.000 pond…) als prachtige door edele rotting (Botrytis) verkregen zoete witte ‘premier cru superieur’  dessertwijnen. produceert.

Maar niet alleen in Frankrijk worden botrytis-wijnen gemaakt, ook in Duitsland en Oostenrijk (daar heten de botrytiswijnen ‘Trockenbeereauslese’  en in Hongarije, de Tokaji Aszu.

En dus in Chili. In de Colchagua-vallei. Waar onder andere deze wijn geproduceerd wordt door de familie Viu.

vineyards

De Spaanse immigrant Miguel Viu-Garcia en zijn twee zoons emigreerden naar Chili in 1935 om in Santiago de Chile wijn die ze van kleine wijnboeren kochten te gaan bottelen en verkopen. In 1966 uiteindelijk ging de lang gekoesterde droom van Miguel Viu om zijn eigen wijnen te gaan maken in vervulling toen hij er in slaagde de Hacienda San Carlos de Cunaco te kopen, een prachtig wijnbouwgebied, gelegen in de Colchagua-vallei. Dit wijngoed bestond uit 150 hectare aan wijngaarden, een landhuis en een wijnmakerij. Dat Miguel Viu juist dit stuk land kocht was overigens geen toeval, want hij bottelde en verkocht al lange tijd wijn die uit deze wijngaarden afkomstig was.

In 2010 was het aantal hectaren aan wijngaarden van de familie Viu uitgegroeid tot 270 hectare, waar o.a. de druivensoorten cabernet sauvignon, carmenere, malbec, petit verdot, sauvignon blanc, viognier en semillon wordt verbouwd. In 2010 produceerde Viu Manent 208.000 dozen (inhoud 12 flessen) wijn voor de binnenlandse (Chileense), Aziatische, Noord-Amerikaanse, Latijns-Amerikaanse, Zuid-Amerikaanse en Europese markt. Miguel Viu zou trots geweest zijn.

about-us-family-viu-manent1

 

Viu Manent Semillon Noble 2013 Colchagua Chili

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 100% Semillon.

Wat ruik ik? U zou schaafsel van de sinaasappelschil kunnen ruiken, ananas, amandel limoen en honing kunnen ruiken. Intense aroma’s van geconfijte vruchten.

Wat proef ik? U zou ananas, perzik, abrikoos, papaya, amandel, appeltjes met kaneel en iets van caramel kunnen proeven.

Wat eet ik erbij? Deze dessertwijn is dol op fruitsalade, zachte aromatische kazen, foie gras, ijs en hazelnoot- of amandeltaart.noble-semillon

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? In zekere zin. Goede betaalbare dessertwijnen zijn schaars. Verder is de wijn van deze week niet zo makkelijk verkrijgbaar als de andere wijnen die door mij zijn beschreven. Ook zijn Chileense dessertwijnen toch wat minder aanwezig in de Nederlandse wijnhandels dan hun Europese soortgenoten.

Wat kost deze wijn?  9,20 euro (500 ml)

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? Prima. Als u nog nooit een dessertwijn hebt geprobeerd is dit een mooie instap-mogelijkheid. Een fijne dessertwijn gemaakt van handgeplukte individueel geselecteerde druiven voor een zoete fluweelzachte maar toch frisse omlijsting van uw nagerecht. De kers op uw dessert. Heerlijk!

(Wanneer) is de wijn op dronk? Nu op dronk en tot ongeveer 6 jaar na de oogst houdbaar.

Alcoholpercentage? 12 %

Serveertemperatuur? 6-8 graden Celsius

Waar is de wijn te verkrijgen? Klik hier en vul uw postcode in om te zien waar de wijnen van Viu Manent in uw omgeving verkocht worden of bestel via clubwijn.

 

 

De wijnrecensent-score: 90/100

Domaine du Fraisse Sauvignon Blanc 2013 Touraine Frankrijk

‘De tuin van Frankrijk’, ‘de vallei der koningen’, ‘de bakermat van de Franse beschaving’, schrijvers die het moois van de Loire vallei willen beschrijven komen superlatieven tekort. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de wijnen uit de Loire-vallei. Wel, laat ik daar maar eens over beginnen dan.. 

Naast de grote variatie in het landschap, steden, tuinbouw, wijngaarden en jachtbossen, kent de omgeving van de Loire, de langste rivier van Frankrijk met een lengte van 1012 kilometer, ook vele cultuur-historische hoogtepunten. Zoals bijvoorbeeld de stad Chinon, waar de bakermat ligt van het Engelse koningschap, Ile de Feydeau, waar het geboortehuis van Jules Verne staat of de abdij van Fontevreaud, waar zich het graf van Richard Leeuwenhart bevindt.

De Loire loopt van midden-Frankrijk tot aan de Atlantische Oceaan. De rivier ontspringt ten zuiden van de stad Saint-Etienne in het Massif Central: een gebergte in het zuidoosten van Frankrijk. Er komen verschillende zijrivieren in de Loire uit, waaronder Cher, Indre, Vienne en Loir.

Loire-Valley-Wine-Map

Er is geen echt dominante druivensoort in de Loirevallei. Er is een veelheid aan druivensoorten waarvan wijn gemaakt wordt. Een aantal daarvan bekend en wereldberoemd, andere specifiek voor de regio. Voor een deel is dat traditie en voor een deel omdat in zo’n groot gebied bepaalde druiven met meer succes verbouwd kunnen worden dan druiven van een andere soort. Toch hebben alle druivensoorten in de Loirevallei gemeenschappelijke noemers. Ze rijpen allemaal in een relatief kort groeiseizoen. Het milde klimaat verzekert de druiven van voldoende zuren, die de wijnen, hoe rijp ze ook zijn een verfrissende schraalheid geven. De blauwe cabernet franc en de sauvignon blanc bijvoorbeeld laten zich van hun beste kant zien in de Loirevallei en zetten daarmee de standaard voor de rest van de wereld.

De Loirevallei is in vier wijngebieden te verdelen. Een handig ezelsbruggetje is NATO, Nantes, Anjou, Tours en Orleans. De Wijn van deze week is afkomstig uit het gebied rondom Tours, een gebied van 5500 hectare dat zich uitstrekt van Anjou in het westen tot aan Orleans in het oosten. De grond in de Touraine regio is erg gevarieerd met steenachtige klei en kalksteen gemengd met zand tot gravel. Verder kent het gebied nogal wat klimaatverschillen met het oceaanklimaat in het westen en het landklimaat in het uiterste oosten van het gebied.

Deze verschillen in klimaat en de verschillen in ondergrond bepalen welke druivensoorten worden aangeplant (laat-rijpende soorten in het westen en vroeg-rijpende soorten in het oosten) en daarmee de grote varieteit aan wijnen die hier worden geproduceerd.

De wijn van deze week is een typische delicate Loire-sauvignon blanc met frisse zuren, mineraliteit en een prachtig stuivend aroma met een keur aan associaties met wit fruit en geurige bloemen. Een aanrader!

Domaine du Fraisse Sauvignon Blanc 2013 Touraine Frankrijk

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 100% Sauvignon Blanc.

Wat ruik ik? Een heerlijk frisse en opgewekte sauvignon blanc. U zou groene appel, limoen en passievrucht kunnen ruiken. domaine_du_fraisse_touraine_sauvignon_blanc_groot

Wat proef ik? U zou citroengras, kruisbessen, peer en wellicht ook wat ananas kunnen proeven. Verder heeft deze sauvignon blanc ook wat mineraligs en een heel klein beetje bitter dat de afdronk mooi omlijst en extra cachet geeft.

Wat eet ik erbij? Geitenkaas, kip, mosselen, kreeft, krab en tong. Verder gaat deze Toutaine graag op pad met voedsel dat gekruid is met bijvoorbeeld mint, basilicum, dille, tijm en rozemarijn. Ook zachte curry’s worden gelukkig van deze begeleider. Voor de vegetariers onder u: ook gezoute gemixte groenten in een wat vettere vegetarische maaltijd laten (de mooie zuren van) deze sauvignon blanc uit de Touraine uitbundig stralen.

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Nee. Maar u heeft in deze prijscategorie een bijzonder smaakvolle konings-sauvignon blanc.

Wat kost deze wijn?  7,45 euro

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? Uitstekend. Een heerlijke typische Loire-sauvignon blanc voor een prima prijs. 

(Wanneer) is de wijn op dronk? Nu op dronk en goed houdbaar tot 3 jaar na de oogst

Alcoholpercentage? 12,5 %

Serveertemperatuur? 8-10 graden Celsius

Waar is de wijn te verkrijgen? Bij wijnhandelaren die zijn aangesloten bij Les Genereux waaronder wijnhandel Oranje. 

 

 

De wijnrecensent-score: 84/100

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ficada Terras do Sado Rosé 2013 Setubal Portugal

(hoewel we natuurlijk helemaal geen reden nodig hebben om die fles heerlijke wijn te ontkurken….) Een Noors onderzoek heeft uitgewezen dat het met mate consumeren van alcohol slimmer maakt! Uit dat onderzoek blijkt dat speciaal voor vrouwen gold dat de vrouwen die geen alcohol dronken lagere cognitieve vermogens hadden dan de vrouwen die wel eens een glaasje dronken. Overigens zijn er in de laatste 30 jaar meer dan zestig onderzoeken uitgevoerd waarin het testen van het effect van alcoholconsumptie op ons cognitieve vermogen centraal stond. De meeste studies hadden als uitkomst dat alcoholconsumptie mits met mate profijtelijk kan zijn voor het functioneren van het menselijk brein. 

Dus hoewel het laatste, Noorse, onderzoek vooral het gunstige effect van alcoholconsumptie op het vrouwelijke brein uitlichtte kunnen we het gezegde ‘wijn in de man, wijsheid in de kan’ in de flessenbak kieperen.

De wijn van deze week is een rosé. Jazeker, een rosé. Het lijkt erop of er voor rosé nog een lange weg te gaan is voordat de wijn net zo serieus (in)genomen wordt als een rode of witte wijn.  Ik hoor in mijn  omgeving vaak mensen zeggen: rosé, nahh, daar hou ik niet van, dat drink ik niet. Gemiste kans! Misschien is het de herinnering aan de vele zoete(re) rosé’s die tot een aantal jaren terug in de handel waren, of lijkt het gewoon ´cooler´ om witte of rode wijn te drinken. Ik weet het niet. Wat ik wel weet is dat rosé-haters er een heerlijke wijn door missen! Gelukkig zijn velen ondertussen bekeerd. Wereldwijd is de verkoop van rosé de laatste vier, vijf jaar namelijk ontploft. En terecht. Goed gemaakte rosé´s kunnen fantastische lente-, zomer- en zelfs herfstwijnen zijn. Daarbij komt ook nog dat rosé’s tot de meest veelzijdige wijnen behoren als het gaat om wijn/spijs combinaties. Naast een prima aperitief zijn ze dus ook een uitstekende begeleider van een gevarieerd arsenaal aan gerechten.

Maar wat is rosé nu eigenlijk precies? Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven en in tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt zijn het meestal droge wijnen. Er zijn verschillende methoden om rosé te maken. De meest gebruikelijke wordt de ‘maceration’ genoemd. Het sap van de blauwe druif wordt korte tijd in contact gehouden met de schil, precies lang genoeg om de gewenst roze kleur te krijgen. De tijd van dit contact varieert. Hoe langer het contact, des te donkerder roze de kleur. Dat hangt af van de gebruikte druivensoort en de soort en stijl van de rosé die door de wijnmaker gewenst wordt. Druivensoorten met een dikke schil hebben minder contact-tijd nodig dan druivensoorten met een dunne schil. Na de ‘maceration’ wordt de wijn verder gemaakt op de manier waarop de meeste witte wijnen gemaakt worden.

Droge rosé’s zijn fris en fruitig en zijn op hun best binnen een jaar na botteling. En hoewel rosé’s vooral met het zuiden van Frankrijk, met name de Provence, geassocieerd worden; ondertussen worden wereldwijd fantastische en zeer smaakvolle exemplaren gemaakt.

Zo ook in Portugal waar de wijn van deze week vandaan komt. Specifieker, van het Portugese schiereiland Setubal.

wijnregio's Portugal

 

Het schiereiland Setubal ligt vlak onder Lissabon aan de monding van de rivier de Tagus. Het grootste gedeelte van het gebied is vlak en bestaat uit zandgrond met uitzondering van de kleine bergketen Serra da Arrabida dat langs de zuidkust  van het schiereiland is gelegen en waar de grondsoort bestaat uit kalksteen en klei. De laat-rijpende castelao-druif waar de wijn van deze week van is gemaakt komt van de zandgronden van het noordelijk gedeelte van het schiereiland.

Jaime Quendera, de wijnmaker van Cooperativa de Pegoes, heeft met deze Ficada, een sappige, fruitvolle rosé gemaakt die in staat is zelfs de meest verstokte rosé-hater om te laten fietsen.

 

Ficada Terras do Sado 2013 Rosé Setubal Portugal

 

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 100% Castelao.

Wat ruik ik? U ruikt de lente in dit glas. Zwoel maar ook fris en vooral fruitig. U zou jong rood fruit, framboos, aardbei en snoep kunnen ruiken.

Wat proef ik? Een verrassend sappige en fruitige ‘medium-bodied’ heerlijk doordrinkbare droge rosé. Wat direkt opvalt is de volle smaak. Wat u zou kunnen proeven zijn wilde aardbeien, vers geplukte kersen en frambosen. Heerlijk zacht van smaak en een goede niet al te lange afdronk. ficada_rose_groot

Wat eet ik erbij? De Ficada is een heerlijke makkelijk drinkbare tuin- en terraswijn. Maar ook een prima begeleider van zachte kazen (brie!), tomaat met mozarella-salades, gegrilde sardientjes, spaghetti met mosselen, of licht kruidige aziatische gerechten.

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Nee, het is gewoon een prima rosé voor een zomerzacht prijsje waarmee u warme lente- en zomerdagen en avonden voorziet van een smakelijke en verkwikkend frisse Portugese oceaan-bries.

Wat kost deze wijn?  5,30 euro

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijskwaliteitsverhouding is prima. Voor deze prijs kunt u nog wel een paar glaasjes extra inschenken!

(Wanneer) is de wijn op dronk? De wijn is vanaf de oogst/botteling op dronk en tot maximaal anderhalf jaar daarna te bewaren.

Alcoholpercentage? 12,5 %

Serveertemperatuur? 6-8 graden Celsius

Waar is de wijn te verkrijgen? Bij wijnhandelaren die zijn aangesloten bij Les Genereux

 

 

De wijnrecensent-score: 80/100