Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère 2011 Apalta Vineyard, Colchagua, Chili

“A winemaker never, never changes the character of a wine. The character comes from the grapes.” (Michel Rolland)

“Wine is done for what? The public! Wine is a business. They want to make wine to sell wine. In the U.S. they are honest enough to tell you they want good ratings. They don’t want loser wines.” (Michel Rolland)

Eigenlijk geldt dat voor alle wijnmakers aan wie de man van deze citaten, Michel Rolland, zijn bepaald niet goedkope oenologische adviezen geeft.

’s Werelds meest beroemde flying winemaker en wijn-consultant heeft al heel wat airmiles bij elkaar gespaard. In Frankrijk (o.a. Angelus, Ausone, Pontet-Canet,) de VS (Harlan estate, Bryant family), Argentinie en Chili (Lapostolle!) staat hij wijnmakers bij. Maar ook in India, China, Bugarije, Spanje en Griekenland wordt met grote regelmaat om zijn raad gevraagd. Daarbij is Rolland ook nog eens eigenaar van verschillende wijndomeinen in de Bordeaux en partner in joint ventures in Zuid-Afrika, Spanje en Argentinie. Druk bezet baasje dus. Maar; zoals ze op Groenland vast ook zeggen: leuk druk is niet druk.

Flying winemaker.. Michel Rolland moet toch zo’n beetje de mooiste baan ter wereld hebben. Hij vliegt in, komt ergens, proeft is wat, verdient eraan, en *hup* vliegt er met (hetzelfde) plezier weer uit. Ik zou het mezelf te doen geven.

Dat een wijnmaker nooit het karakter van een wijn verandert omdat het karakter van de druiven komt, ook een citaat van meneer Rolland, klinkt natuurlijk wel heel bescheiden maar is gewoon onzin. De wijnen die Michel Rolland maakt of waar hij de (adviserende) hand in heeft gehad hebben onmiskenbaar karakter. Een karakter dat de signatuur van Rolland draagt. Rijpe, weelderige wijnen, met zachte tannines, zoeter fruit, hout en flink wat alcohol. Natuurlijk begint het bij de druif maar de wijnmaker, zeker meneer Rolland, heeft weldegelijk invloed op smaak, aroma en het uiteindelijke karakter van de wijn. Maar in de visie van Rolland, dat soort wijnen zijn de wijnen die de mensen willen drinken. En dat wat mensen willen drinken kun je (goed) verkopen. Tsja. Geen speld tussen te krijgen.

Michel Rolland

Michel Rolland

Op de website van Lapostolle is op de ‘teamfoto’  een prominente plaats, naast eigenaresse Alexandra Lapostolle, ingeruimd voor monsieur Rolland. Zijn rijke ervaring en onbetwiste deskundigheid hebben dan ook een belangrijke rol gespeeld in het ontstaan en succes van het wijnhuis Lapostolle in de Colchagua-vallei in Chili.

Alexandra Marnier Lapostolle en haar man Cyril de Bournet stichtten Lapostolle in 1994. Tot op dat moment woonde Alexandra in Geneve waar haar man werkte als bankier. Alexandra is een telg uit de Marnier Lapostolle familie van de wereldberoemde ‘Grand Marnier’-likeur. Maar naast deze fameuze likeur hield de familie zich ook al generaties lang bezig met wijnmaken. Dus toen de kinderen van Alexandra het huis uit waren zat er nog maar een ding op; ze moest op zoek naar een wijnproject. En dat project moest spraakmakend worden. Michel Rolland, een man die ook in Chili al ruime ervaring had opgedaan stond haar bij en nadat hij zijn goedkeuring had gegeven aan het terroir dat Alexandra Lapostolle op het oog had werd, na een officieus begin in 1993, in 1994 officieel begonnen. Rolland werd door Alexandra overgehaald voor haar te gaan werken, in ruil voor de vrije hand om het wijngoed naar eigen inzicht op te zetten. Een eclatant succes, zo is gebleken.

Lapostolle produceert jaar in jaar uit zeer goede wijnen met de Clos Apalta als vlaggenschip, ondertussen 1 van de topwijnen van Chili. Maar ook de Cuvee Alexandre, de wijn van deze week is er een om in te lijsten. Groots en karaktervol (dank je wel, Michel Rolland!). Een Chileense aardse krachtpatser die imponeert zonder dat de charmes en de rijke smaak- en geurnuances van deze in Chili uitstekend gedijende carmenere daar onder lijden. Geweldig! 

Gebruikte publicaties: een interview met Alexandra Marnier Lapostolle in Perswijn, wikipedia, the Worldatlas of Wine (jaargang 2013) New York Times en de website van Lapostolle.  

 

Lapostolle Cuvée Alexandre Carmenère 2011 Apalta Vineyard, Colchagua, Chili 

Biologisch? Ja (Lapostolle kan het Carbon neutral-certificaat en vele andere biodynamische getuigschriften overleggen)

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 85% Carmenere en 15% Syrah

Wat ruik ik? Als u (na decanteren) de neus in het glas steekt komt het uitbundige aroma u tegemoet. U kunt olijf, zoetig zwart fruit, aardse aroma’s, kruidigheid en wat tabak ruiken. Later dringt zich ook nog heel licht munt op in de neus.

Wat proef ik? Deze wijn betovert ook uw smaakpapillen met zijn gelaagdheid en fluwelen structuur. U kunt in verschillende etappes kruidigheid, licht plantaardige smaken, rood fruit, donkere chocolade en toast/ vanille (deze Cuvee Alexandre heeft 13 maanden lang gerijpt op Frans eiken) proeven.

Wat eet ik erbij? De aardse bonkige volle smaak van de carmenere, aangevuld met een tikje subtiele kruidigheid van de syrah is de ideale begeleider van gekruid gegrild vlees, gegrilde groenten, bbq’s, steak, stoofpotten en wild. Ook oude kazen worden graag begeleid door deze wijn.

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Ja. De wijn is voor de particulier moeilijk te verkrijgen. Maar mocht u, en dat ligt voor de hand, nieuwsgierig zijn geworden; breng een bezoek aan Ron Gastrobar daar staat hij (dat wil zeggen de vintage 2010 waarin het aandeel syrah nog 2% was) op de uitgebreide wijnkaart. Dus: restauranthouders en wijnwinkeliers: Mis uw lapostolle carmenere syrahkans op uitbreiding van uw wijnkaart of -assortiment met deze veelzijdige topper niet!

Wat kost deze wijn?  13,95 euro (De prijs is een particuliere richtprijs inclusief BTW)

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? Uitstekend. Voor deze prachtige carmenere van 100% met de hand geplukte organisch verbouwde druiven is de bovengenoemde prijs een top-deal! Nu is het alleen nog zaak dat de wijn in de betere wijnwinkels en in meer restaurants verkocht dan wel op de kaart gezet gaat worden! Laat de lobby beginnen.

(Wanneer) is de wijn op dronk? De wijn is nu op dronk maar kan gemakkelijk nog jaren bewaard worden.

Alcoholpercentage? 14,5%

Serveertemperatuur? tussen de 16 en 18 graden Celsius

Decanteren? Ja

Waar is de wijn te verkrijgen? Bij L’Exception Lenselink te Zoetermeer. Deze toonaangevende importeur van exclusieve kwaliteitswijnen levert aan restaurants, theaters, hotels, catering in het midden- en top segment en de betere wijnwinkels.

DWR-score: 90/100 

Viu Manent Semillon Noble 2013 Colchagua Chili

The discovery of  good wine is increasingly better for mankind than the discovery of a new star – Leonardo da Vinci

De wijn van deze week is een dessertwijn. Een wijn mede mogelijk gemaakt door Botrytis Cynerea. Wie? Botrytis Cynerea, de schimmel. Een schimmel. Wat? Ha, maar niet zo maar een schimmel. Botrytis Cynerea is een schimmel die zorgt voor edele rotting. Huh? Rotting? Jawel. Nog steeds niet enthousiast? Dan is het hoog tijd om meer te vertellen over de.vriend van dessertwijnen

De Botrytis Cynerea is een schimmel die bij bepaalde klimatologische omstandigheden, de combinatie warmte en ochtendmist zorgt dat hij volledig in zijn element is, de druif bespringt en zijn edele rottingswerk doet. Rot voor de druif? Dat valt mee. De schimmel tast de schil van de druif aan waardoor deze poreus wordt en er vocht uit de druif kan verdampen. Het suikergehalte neemt dan toe net als de door de verdamping van het vocht in de druif sterk geconcentreerde geur- en smaakaroma’s. De druif bevat nu stroperig en zeer zoet sap. De gisting van deze most komt heel langzaam op gang omdat de wijngist de concurrentie met de nog aanwezige schimmel moet aangaan. Het plukken van deze druiven is ook een specialiteit. De druiven waarvan de wijn gemaakt wordt worden namelijk één voor één geselecteerd!

Het Franse wijngebied Sauternes waar deze schimmel bijna elk jaar voorkomt heeft er een belangrijk deel van zijn bekendheid aan te danken. Chateau d’Yquem is het meest bekende wereldberoemd chateau uit de Sauterne. Ze produceren even prijzige (in 2011 werd een fles zoete witte wijn uit 1811 (!) van dit chateau verkocht voor 75.000 pond…) als prachtige door edele rotting (Botrytis) verkregen zoete witte ‘premier cru superieur’  dessertwijnen. produceert.

Maar niet alleen in Frankrijk worden botrytis-wijnen gemaakt, ook in Duitsland en Oostenrijk (daar heten de botrytiswijnen ‘Trockenbeereauslese’  en in Hongarije, de Tokaji Aszu.

En dus in Chili. In de Colchagua-vallei. Waar onder andere deze wijn geproduceerd wordt door de familie Viu.

vineyards

De Spaanse immigrant Miguel Viu-Garcia en zijn twee zoons emigreerden naar Chili in 1935 om in Santiago de Chile wijn die ze van kleine wijnboeren kochten te gaan bottelen en verkopen. In 1966 uiteindelijk ging de lang gekoesterde droom van Miguel Viu om zijn eigen wijnen te gaan maken in vervulling toen hij er in slaagde de Hacienda San Carlos de Cunaco te kopen, een prachtig wijnbouwgebied, gelegen in de Colchagua-vallei. Dit wijngoed bestond uit 150 hectare aan wijngaarden, een landhuis en een wijnmakerij. Dat Miguel Viu juist dit stuk land kocht was overigens geen toeval, want hij bottelde en verkocht al lange tijd wijn die uit deze wijngaarden afkomstig was.

In 2010 was het aantal hectaren aan wijngaarden van de familie Viu uitgegroeid tot 270 hectare, waar o.a. de druivensoorten cabernet sauvignon, carmenere, malbec, petit verdot, sauvignon blanc, viognier en semillon wordt verbouwd. In 2010 produceerde Viu Manent 208.000 dozen (inhoud 12 flessen) wijn voor de binnenlandse (Chileense), Aziatische, Noord-Amerikaanse, Latijns-Amerikaanse, Zuid-Amerikaanse en Europese markt. Miguel Viu zou trots geweest zijn.

about-us-family-viu-manent1

 

Viu Manent Semillon Noble 2013 Colchagua Chili

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 100% Semillon.

Wat ruik ik? U zou schaafsel van de sinaasappelschil kunnen ruiken, ananas, amandel limoen en honing kunnen ruiken. Intense aroma’s van geconfijte vruchten.

Wat proef ik? U zou ananas, perzik, abrikoos, papaya, amandel, appeltjes met kaneel en iets van caramel kunnen proeven.

Wat eet ik erbij? Deze dessertwijn is dol op fruitsalade, zachte aromatische kazen, foie gras, ijs en hazelnoot- of amandeltaart.noble-semillon

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? In zekere zin. Goede betaalbare dessertwijnen zijn schaars. Verder is de wijn van deze week niet zo makkelijk verkrijgbaar als de andere wijnen die door mij zijn beschreven. Ook zijn Chileense dessertwijnen toch wat minder aanwezig in de Nederlandse wijnhandels dan hun Europese soortgenoten.

Wat kost deze wijn?  9,20 euro (500 ml)

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? Prima. Als u nog nooit een dessertwijn hebt geprobeerd is dit een mooie instap-mogelijkheid. Een fijne dessertwijn gemaakt van handgeplukte individueel geselecteerde druiven voor een zoete fluweelzachte maar toch frisse omlijsting van uw nagerecht. De kers op uw dessert. Heerlijk!

(Wanneer) is de wijn op dronk? Nu op dronk en tot ongeveer 6 jaar na de oogst houdbaar.

Alcoholpercentage? 12 %

Serveertemperatuur? 6-8 graden Celsius

Waar is de wijn te verkrijgen? Klik hier en vul uw postcode in om te zien waar de wijnen van Viu Manent in uw omgeving verkocht worden of bestel via clubwijn.

 

 

De wijnrecensent-score: 90/100