Raymond Cabernet Sauvignon Reserve Selection 2010 Californie Amerika

‘ In 2013 the value of Napa County, California’s most famous grapes came in at over 656 million dollars, just for the fruit, so imagine how big a number this is when the grapes become wine..’ (grapecollective.com)

‘Big, bigger, biggest. The US leapfrogs France. The wine consumption in the US crept up by 1% in 2013 versus 2012, to 2.9bn litres – equivalent to almost 3.9bn bottles – putting the country top of the world wine consumption league for the first time, according to the general director of the International Organisation of Vine & Wine (OIV), Jean-Marie Aurand, in a press release on the 13th of may 2014′ (Decanter)

The Judgement of Paris. In 1976 gebeurde er iets wat maar weinig wijnliefhebbers, en zeker de Franse vinofielen niet, voor mogelijk hielden.  Een Britse wijnhandelaar, Steven Spurrier, die alleen Franse wijnen verkocht en geen hoge pet op had van Californische wijnen organiseerde een blindproeverij waarin de absolute top van de Franse wijnen zou worden vergeleken met de Californische top. De uitslag leek van tevoren al vast te staan. Dat zou wel even ‘thanks for playing, merci et au revoir’ worden. Ha! Een makkie natuurlijk voor les vins de France.

Mis! Een jury, bestaande uit 11 mannen en vrouwen (9 Franse wijnprominenten, de oordelen van het Britse en de Amerikaanse jurylid telden uiteindelijk niet mee(!) beoordeelden na het optellen van alle individuele scores zowel een Amerikaanse witte wijn (Chardonnay, Chateau Montelena, Californie) als een Amerikaanse rode wijn (Cabernet Sauvignon, Stag’s Leap Wine Cellars, Californie) als beste wijn. Daarmee  hadden onder andere Chateau Haut-Brion en Chateaux Mouton-|Rothschild het nakijken.

In 2006 werd ‘the judgement of Paris’ nog een keer herhaald met de wijnen van de vintage waarmee dertig jaar eerder ook de strijd was aangegaan. Dat zou nu toch wel een gemakkelijke overwinning voor de Fransen op moeten leveren, Franse wijnen waren bewezen kelderbeesten die naar grote hoogten rijpten. Alweer mis! De 30e verjaardag van ‘het oordeel’ werd opnieuw een triomf voor de Amerikanen, die met hun inzendingen nu de eerste vier(!) plaatsen in bezit namen. Huh? Waar is dat onoverwinnelijke terroir van die Californische prijzenmachines te vinden?

In de Napa valley.

napa-map

De Californische Napa Vallei is de meest beroemde en prestigieuze wijnregio in de Verenigde Staten.  Napa Valley is de naam van een van de AVA’s ofwel American Viticultural Areas, binnen Napa County.  De AVA werd opgericht in 1981 en beslaat een gebied van meer dan 225,000 hectare. Het gebied is ongeveer 50 kilometer lang en 7,5 kilometer breed en ligt circa 55 kilometer ten noorden van San Francisco met de Mayacamas Mountains ten westen en de Vaca Mountains in het oosten.  Het is de thuishaven van 45,000 hectaren aan wijngaarden, meer dan 400 wineries, en 815 wijnmerken.

Napa Valley kent een lang groeiseizoen met een droog Mediterraan klimaat dat gekarakteriseerd wordt door warme zonnige dagen en afkoeling gedurende de avonden en nachten. Ondanks zijn relatief kleine omvang kent Napa Valley een verscheidenheid aan micro-klimaten, grondsoorten, hoogteverschillen, en weertypes.  Deze variatie is van invloed op de kwaliteit en specifieke smaak van de daar geproduceerde wijnen. Vanzelfsprekend maken wijnmakers van deze verschillen in klimaat en grondsoorten weer gebruik door druiven te planten in de voor de specifieke druivensoort meest geschikte regio. Deze sub-regio’s hebben hun eigen gebiedsgrenzen en zijn aangewezen als unieke appelaties waarvan er vijftien zijn binnen de Napa Valley.

Raymond Vineyards, is onderdeel van Boisset Family Estates. Een wijn-producerend en -importerend familiebedrijf, opgericht in 1980, dat zijn wortels heeft in het Franse Bourgondie. De wijngaarden van Raymond zijn gelegen in de ondertussen beroemde Napa Valley en moeten dus druiven afleveren die kundige wijnmakershanden een voortreffelijke wijn afleveren. Of dat ook gelukt is leest u hieronder. Voordat ik met judgement of the Wijnrecensent begin wil ik nog graag even verwijzen naar de website van Raymond Vineyards. De eerste associatie is er wellicht niet een met een winery (rood pluche banken, baccarat kandelaars en een vintage flipperkast) maar gelooft u me, het verkoopt.

Raymond Cabernet Sauvignon Reserve Selection 2010 Californie Amerika

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 87% Cabernet Sauvignon, 4% Merlot, 3% Cabernet Franc, 3% Petit Verdot en 3% Malbec.

Wat ruik ik? Een uitbundig, joviaal, warm en imposant bouquet. U kunt  cassis, bessen, chocolade, vanille, toast en iets wat lijkt op ceder ruiken.

Wat proef ik?  U kunt klassieke cabernet sauvignon-smaken proeven zoals pruim, cassis, donkere chocolade, olijf en in de verte iets van tabak. De tannines in de wijn zijn nog wat hoekig maar geven structuur aan de smaak en de lange afdronk laat een mooi souvenir van al het moois dat u met deze Raymond reserve cabernet opslokt. Deze wijn kunt u nog wel even laten liggen en heeft aan balans en complexiteit nog wel wat te winnen.

Wat eet ik erbij? Lamsvlees! Een klassieke partner voor een cabernet sauvignon. Maar ook entrecote, kruidige lasagna, spareribs en andere vleesschotels houden van deze Amerikaanse krachtpatser.  Goed kruidige gerechten, steak, rib-eye? Zoek niet verder, u heeft uw tafelgenoot gevonden. Culinaire hoogtepunten gegarandeerd.Raymond cabernet sauvignon

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Ja. Akkoord, deze wijn is prijzig, maar.. u heeft dan ook een wijn uit de Napa Valley, de geboortegrond  van prijswinnende topwijnen. De Napa Valley, die gemaakt lijkt voor fantastische cabernet sauvignons en chardonnays. U heeft met de wijn van deze week een uitstekende cabernet sauvignon. Een nog redelijk betaalbaar voorbeeld van waartoe Californische wijnmakers in staat zijn.

Wat kost deze wijn?  21,99 euro

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijs/kwaliteitsverhouding is in orde voor een reserve cabernet sauvignon uit de bewierookte Napa Valley.  Deze Cabernet is een goed voorbeeld van zo’n Californische cabernet sauvignon met die onuitwisbare eerste indruk. De typische vanille, rijpe aardbeien en donkere chocolade. Het veelzijdige smaakpalet tot en met de afdronk/nasmaak die lang en prominent de mond blijft vullen. You will be like..wow it’s like, well, you know.. like..yeah baby, that’s a Napa Valley cabernet sauvignon!

(Wanneer) is de wijn op dronk? Ja. Maar deze cabernet kunt u beter nog een paar jaren laten liggen. Tot 2019 kan, is misschien wat lang, maar tijd doet deze cabernet nog meer goed.

Alcoholpercentage? 14,5 %

Serveertemperatuur? 15-17 graden Celsius

Waar is de wijn te verkrijgen? Bij Gall&Gall

De Wijnrecensent-score: 91/100

Domaine de L’Arjolle Cote de Thongue wit 2013 Frankrijk

Verontrustend nieuws. Franse onderzoekers hebben recentelijk geconcludeerd dat er een verband zou kunnen bestaan tussen verminderde vruchtbaarheid en in de wijnbouw gebruikte pesticiden. Het onderzoek is uitgevoerd onder 26.000 mannen in de Franse regio’s Aquitaine en de Midi-Pyreneeen. Twee gebieden waar veel wijn geproduceerd wordt, denk ook aan de Bordeaux-regio. Genoemde gebieden herbergen samen het grootste aantal in de landbouw werkende personen van Frankrijk. Agrariers waarvan een groot deel door hun dagelijkse werkzaamheden met regelmaat blootgesteld worden aan deze chemische bestrijdingsmiddelen.

Goed nieuws. Het met regelmaat drinken van rode wijn bevordert de vruchtbaarheid van de man, zo blijkt uit een ander onderzoek uitgevoerd door The Nofer Institute of Occupational Medicine in Polen. 

Toch maar eerst even over het slechte nieuws. Hoewel het percentage organische wijnbouw tussen 2007 en het einde van 2012 is gestegen van 2,6 procent tot 8,2 procent is Frankrijk nog altijd de op drie na grootste gebruiker van pesticiden (na Amerika en Japan). Daarmee zijn de Fransen dus ook de grootste gebruiker van Europa met ongeveer 110.000 ton aan chemische bestrijdingsmiddelen per jaar. De Franse overheid speelt daarin een rol. Zo heeft de Franse regering het gebruik van pesticiden bijvoorbeeld verplicht gesteld in verschillende gebieden in Frankrijk, waaronder Bourgondie. Een van de redenen voor deze maatregel ligt in het feit dat Franse wijnranken bevattelijk blijken voor een besmettelijke bacteriele ziekte, ‘flavescense doree’ die doorgegeven wordt door ‘leafhoppers’, in het nederlands ‘cicaden’.

Dat de Franse regering nogal serieus toeziet op de naleving van deze maatregel blijkt uit het volgende. Een wijnproducent in Bourgondie is niet heel lang geleden nog veroordeeld tot een celstraf van zes maanden en een geldboete van 30.000 euro omdat hij weigerde een bepaald chemisch bestrijdingsmiddel te gebruiken! Dit ondanks zijn verweer dat er geen bewijs was dat zijn wijnranken geinfecteerd waren en dat het door hem geweigerde bestrijdingsmiddel geen effect zou hebben omdat de cicaden hiervoor immuun zouden zijn. Daarbij voerde de wijnboer in kwestie nog aan dat het middel ook nog eens als bijwerking had dat nuttige insecten in zijn wijngaard er wel door gedood zouden worden.

vine-irrigation

Desondanks heeft de Franse overheid zich als doel gesteld om in 2018 het gebruik van pesticiden met 50 procent te hebben teruggebracht. Om dit doel te helpen bereiken is door de huidige minister van Landbouw van Frankrijk een nieuwe wet met betrekking tot duurzame landbouw aangekondigd. Een goed intiatief natuurlijk maar het helpt niet als wijnboeren die weigeren om pesticiden te gebruiken als criminelen worden behandeld. Daarbij is het op zijn zachtst gezegd nogal beroerde publiciteit voor Franse wijn.

Gelukkig zijn er toch heel wat wijnboeren in Frankrijk die al langer (dan de Franse overheid) overtuigd waren van de noodzaak om duurzaam te produceren en het gebruik van chemische bestrijdingsmiddelen in de wijnbouw terug te dringen. Ook Domaine de L’Arjolle is zich daarvan bewust. Het domein is aangesloten bij Terra Vitis, een nationale federatie van wijnboeren, cooperaties en autoriteiten die het goed voorhebben met mens, aarde en milieu door zichzelf opgelegde strenge ecologische richtlijnen. Het begrip biologisch wordt niet als zodanig de mond genomen maar het gebruik van herbiciden en pesticiden is minimaal. Daarbij mag er ook niet met kunstmest gewerkt worden, mag wijnbouwapparatuur geen koper of messing bevatten en bestaat er een zorgplicht voor de omgeving. Terra Vitis staat ook transparantie voor; het proces van wijnmaken is van stok tot fles volledig traceerbaar.

En dan nu de wijn van deze week. De wijngaarden van Domaine de L’Arjolle, zijn gelegen bij Pouzolles, Cote de Thongue, in de Languedoc Roussillon-regio.

Pouzolles, Cotes de Thongue

Pouzolles, Cotes de Thongue

De wijnranken voor de Domaine de L’Arjolles Cote de Thongue blanc 2013 zijn geplant tegen door kiezelstenen bedekte heuvelachtige mergel- en zandgronden aan de oevers van de rivier de Thongue. Domaine de L’Arjolles laat er gras over groeien om erosie door regenval in de winter tegen te gaan. Wat gedijen ze goed, de op deze terrassen aangeplante Sauvignons, Chardonnays, Muscats en Viogniers!

Maar kijkt u vooral zelf. Domaine de L’Arjolle gunt u een mooie 360-graden blik in onder andere zijn kelders. (Klik hier).

 

Domaine L’Arjolle Cotes de Thongue 2013

Biologisch?: Domaine de L’Arjolle heeft het Terra Vitis-keurmerk                                                                                                         

 

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt?  Sauvignon Blanc, Viognier en een klein beetje Muscat

 

Wat ruik ik? De wijn is zeer geurig. U kunt snoep (de geur van een zoet zuurtje), rijp exotisch fruit en een klein beetje kruidigheid ruiken. larjolle

 

Wat proef ik? Een volle witte wijn. Heel compleet. De volle weelderigheid van de Viognier en het frisse van de Sauvignon Blanc. U kunt iets van groene appel en perzik in de wijn proeven. Het beetje Muscat dat is toegevoegd geeft de wijn een bite die prima combineert met de Sauvignon Blanc en de Viognier. De middellange afdronk zorgt dat u na elke slok nog een tijdje kunt nagenieten van deze heerlijke wijn.

 

Wat eet ik erbij? Visschotels, (witlof!-)salades en niet al te kruidige kip-gerechten.

 

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Niet echt. Het exclusieve zit hooguit in de knappe blend van Sauvignon Blanc, Viognier en Muscat

 

Wat kost deze wijn?  5,65 euro per fles.

 

Wat is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijs/kwaliteits-verhouding is uitstekend. Een van de lekkerste witte wijnen in deze prijsklasse en van deze blend die ik geproefd heb de afgelopen maanden. Een absolute aanrader. Voor wie een Sauvignon Blanc wel een tikkie minder zuren mag hebben en een Viognier juist weer wat te vol en te perzikerig is.  De combinatie is mooi en prima in balans. De toegevoegde droge Muscat geeft de wijn het extra dat hem uittilt boven de gemiddelde witte wijn van deze druiven binnen deze prijsklasse. Delicaat en toch vol en rond. Goed doordrinkbaar. Een wijn die popelt om ontschroefd te worden op warme lente- en zomeravonden.

 

(Wanneer) is de wijn op dronk? Deze Cote de Thongue is nu op dronk en kan tot 2 jaar (2015) na de oogst mee.

 

Alcoholpercentage? 12,5%

 

Serveertemperatuur? Tussen de 11 en 14 graden Celsius.

 

Waar is de wijn te verkrijgen?  Bij alle bij ‘Les Genereux’ aangesloten wijnhandels.

 

U kunt ook een mailtje sturen naar info@dewijnrecensent.nl met uw bestelling, telefoonnummer en adresgegevens en de wijn wordt zo spoedig mogelijk bij u thuisbezorgd (verzendkosten zijn exclusief).

 

 

 

De wijnrecensent-score: 88/100

 

 

 

 

 

 

 

 

Monte del Fra Valpolicella Classico 2012 Italie

Il buon vino non vuole frasca (goede wijn behoeft geen krans).

L’acqua fa male e il vino fa cantare (van water word je ziek, van wijn ga je zingen)

Voor ik de wijn van deze week ga bezingen eerst een stukje geschiedenis. De eerste berichten over Monte del Fra zijn terug te vinden in de ‘Capitolare’, de historische bibliotheek van Verona, en gaan terug tot in het jaar 1492 toen het domein in het bezit was van de monniken van de Orde van Santa Maria della Scala. Notariele stukken uit die periode laten zien dat het wijndomein door de Orde werd opgedeeld en verhuurd aan vermogende families. De jaarlijkse rente die voldaan moest worden op de dag van St. Michael (29 september) bestond uit 2 vaten gevuld met blauwe druiven en 6 manden met groenten die bezorgd moesten worden aan het klooster van de Orde in Verona. Helaas ging het in 1721 helemaal mis. Nadat de verhuur van de wijngaarden uit handen werd gegeven aan een van de families sloeg de vlam in de pan. De monniken en de families die het wijngoed mochten huren (en ook de families onderling)  om het te verbouwen kregen het flink met elkaar aan de stok over de eigendomsrechten van Monte del Fra en zijn wijngaarden. Maar kort nadat een rechter had uitgesproken dat Monte del Fra toebehoorde aan de monniken van de Orde  was daar opeens een kleine Fransman. Jawel, de fransman die destijds (in) een groot deel van Europa (Bona) parte(n) heeft gespeeld. De kleine grote man beval bij decreet dat de kerk haar bezittingen op moest geven en dat die geveild moesten worden. En dat was duidelijk geen monnikenwerk. Weer niet veel later behoorde Monte del Fra tot de gebieden in het Noorden van Italie die het toneel waren van vele gevechten. Maar ook daaraan kwam gelukkig en eind. Een deel van de wijngaard van Monte del Fra, het deel dat bij Staffalo was gelegen is zelfs de plaats geweest waar de overgave van de Oostenrijkse overwinning op de Italianen werd geratificeerd. Ongetwijfeld hebben de Italianen daar toch een wijntje op gedronken in die zo inspirerende omgeving.

Vandaag de dag is de 140 hectare land van Monte del Fra het eigendom van de familie Bonomo. En de familie weet er wat van te maken. Ze doen doen hartstikke mooie dingen met hun uit de kluiten gewassen tuin. Ze maken er bijvoorbeeld heerlijke wijnen van veelal inheems druivensoorten. Zoals bijvoorbeeld de Corvina Veronese en Rondinella waar de wijn van de week, een Valpolicella Classico, van gemaakt wordt.

Links boven Verone het  gebied dat vele Valpolicello Classico wijnen voortbrengt

Links boven Verone het gebied dat vele Valpolicello Classico wijnen voortbrengt

Valpolicella wijnen worden geproduceerd in een brede variatie aan stijlen. Stijlen die varieren van jonge, frisse niet lang gerijpte tafelwijnen (Valpolicella Classico), wijnen met meer body (zoals de Valpolicella Superiore) tot prijzige zoete dessert-wijnen (Recioto della Valpolicella). Zoet doordat de gistingstijd van de gebruikte druiven wordt gehalveerd om zoveel mogelijk van de aanwezige suikers te behouden. De onderstaande Valpolicella-wijn-pyramide geeft een goed overzicht van hoe de verschillende Valpolicella-genres zich tot elkaar verhouden.

Valpolicella-Amarone-wine-classification-pyramid

 

Lena di mezzo,  aan de oevers van de Lena, waar de  Valpolicella Classico van deze week vandaan komt, is een terrasvormige wijngaard met een grootte van ongeveer 17,8 hectare op een hoogte van 250-400 meter boven zeeniveau. Een prachtig heuvelachtig gebied met grondsoorten van klei en kalksteen. Voor deze wijn gebruikte wijnranken zijn geplant in het pergola-systeem. Dit systeem zorgt ervoor dat druiven hoger hangen, waardoor eventuele vorst minder effect heeft, er minder kans is dat de druiven op de grond terechtkomen of dat de druiven worden opgegeten door wijnliefhebbers onder de locale fauna.

Alora! Hoewel goede wijnen geen krans behoeven wil ik deze wijn die u op elk moment in lente- en zomersferen kan brengen graag in uw glas schrijven. Het is een heerlijk geurende lichte maar toch heel smaakvolle wijn voor nu maar zeker voor straks in de tuin of op het balkon. Een wijn dus die de zomer dichterbij brengt en waarvan je zelfs in de kleinste hoeveelheid de behoefte krijgt om te gaan zingen. Volare o-oh, abbeverare o-oh.

Monte del Fra Valpolicello Classico 2012

Biologisch?: Nee                                                                                                         

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt?  80% Corvina Veronese en Corvinone en 20% Rondello

Wat ruik ik? De wijn heeft een mooi aroma. U kunt kersen en kersenbloesem ruiken en een klein beetje kruidigheid.

Wat proef ik? Een lichte rode wijn, fris maar smaakvol. De wijn is makkelijk doordrinkbaar en is lichtgekoeld op zijn best. Kersen kunt u ook in de smaak terugvinden. Ook de smaak van ander rood fruit is prominent aanwezig in deze wijn. Een echte lente-wijn. Voor mensen die niet zo vaak (rode) wijn drinken is deze wijn een aanrader.

Wat eet ik erbij? Gerechten die niet al te kruidig zijn, salades en pasta’s. Ook heerlijk als aperitief. monte-del-fra valpolicella-classico-2012

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Niet echt. Het is wel een wijn gemaakt van niet al te bekende druivensoorten. Druivensoorten waar Robert Parker ongetwijfeld weer de rillingen van krijgt. Maar Valpolicella-wijnen genieten een goede bekendheid bij veel wijnliefhebbers en zijn (daarom) goed in Nederland verkrijgbaar.

Wat kost deze wijn?  9,05 euro per fles.

Wat is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijs-kwaliteitsverhouding is goed. Een heerlijk voorbeeld van een goed gemaakte Valpolicella Classico.

(Wanneer) is de wijn op dronk? Deze wijn is nu op dronk en kan tot 3 of 4 jaar (2016) na de oogst mee.

Alcoholpercentage? 12,5%

Serveertemperatuur? Tussen de 16 en 18 graden Celsius. De wijn is overigens ook prima geschikt om in de zomer licht gekoeld (tussen 12 en 15 graden Celcius) te drinken.

Waar is de wijn te verkrijgen? o.a. Bij Wijnhandel Oranje, Oranjestraat 10-12 te Schiedam.

U kunt ook een mailtje sturen naar info@dewijnrecensent.nl met uw bestelling, telefoonnummer en adresgegevens en de wijn wordt zo spoedig mogelijk bij u thuisbezorgd (verzendkosten zijn exclusief).

 

De wijnrecensent-score: 83/100

 

 

 

 

 

DMZ Chenin Blanc 2012 Stellenbosch, Zuid-Afrika

Hebben ze teveel van hun eigen wijn gedronken? Misschien iets sterkers gerookt? De familie Appelbaum van De Morgenzon denkt van niet.   Niet zomaar een wijn. Dat blijft de rode draad in de reviews van de wijnrecensent. Ook de tweede wijn die ik bij u wil aanbevelen valt in die categorie. Het proeven van goede wijn en het onderscheiden van de vele verschillende nuances in de enorme wijnplas die op onze aardbol wordt geproduceerd is vanzelfsprekend een genot. Naast dat proeven is ook nog wel wat te vertellen over de kleur van wijn. Aan de kleur valt veel te zien en af te leiden. En wat kunnen wijnen mooie kleuren hebben..van diep-paars tot zalmroze en van een bleek lichtgroenig geel tot stralend vloeibaar goud. En al deze kleuren vertellen hun eigen verhaal over de wijn in uw glas.     Tot zover is het niet spectaculair. Zien, ruiken, proeven van wijn, u kunt zich er hoop ik wel wat bij voorstellen. Maar hebt u wel eens geluisterd naar uw wijn? De fles of het glas even tegen uw oor gehouden? Nee, ik bedoel niet die keer dat u met uw hoofd op de fles of het glas tegen uw wang wakker werd.. Hmm, of ik mijn wijn wel eens gehoord heb? Is de wijnrecensent aan het hallucineren?.. Nee, natuurlijk heeft u dat nog nooit gedaan. Maakt u zich geen zorgen, dat is terecht. Vol-ledig (wijnrecensenten zijn dol op dat woord, het doet ze aan een glas denken) terecht. U als connaisseur trekt al voldoende aandacht in een restaurant als u uw wijn minutenlang uitgebreid door uw glas laat walsen waarna u nog eens 10 minuten uw neus in het glas hebt gestoken voordat u de eerste slurp, want er moet wat zuurstof bij om de wijn volledig te smaken, hebt genomen. Uw oor tegen een glas leggen zou dan het toppunt zijn. (grote kans dat uw gezelschap denkt dat ze u zonder problemen de hele rekening zouden kunnen laten betalen want u lijkt niet langer toerekeningsvatbaar). Niet doen dus, dat luisterend oor tegen het kristal.. Maar toch, toch zit er muziek in deze wijn. Sterker nog, ook de wijn van de week heeft een keurig klassieke muzikale opvoeding gekregen. En niet van de minste muzikale grootheden. Huh? Wel, het kan bijvoorbeeld heel goed dat uw wijn hiervan genoten heeft. Of van dit meesterwerk… of dat de trossen druiven los zijn gegooid bij het luisteren naar deze muziek. Ja. De wijn van deze week, een witte wijn van De Morgenzon, kent zijn klassiekers De Morgenzon, werd in 2003 gekocht door Wendy en Hilton Appelbaum. Het wijndomein heeft zijn naam te danken aan het feit dat de wijngaarden gelegen zijn in dat deel van de Stellenboschkloof vallei dat elke morgen het eerst de zon ziet (zie ook de foto hierboven). Het gebied in de Stellenboschkloof vallei dat door de Appelbaums is gekocht beslaat 91 hectare, waarvan 55 hectare gebruikt wordt als wijngaard. stellenbosch Jaja, maar die muziek!? Verspreid over die 55 hectare wijngaard en in de wijnkelder van De Morgenzon staan  strategisch speakers opgesteld waaruit 24/7 barokmuziek schalt. De familie Appelbaum en de wijnmakers van De Morgenzon geloven in het effect van muziek op de groei van de druiven en de rijping van de wijnen van De Morgenzon. (Voor de liefhebbers hier een artikel uit ‘the Asian Journal of plant sciences’ waarin het effect dat muziek zou hebben op planten verder wordt toegelicht) demorgenzon_dmz_western_cape_chenin_blanc_grootWat u van dit musicologisch-fysisch-filosofisch-(on)logisch verhaal ook vindt; proef gewoon de Chenin Blanc (of ‘Steen’) 2012 van De Morgenzon en concludeer zelf: deze wijn (ba-)rocks!

DMZ Chenin Blanc 2012 

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 100% Chenin Blanc (‘Steen’)

Wat ruik ik? U kunt citrus-vruchten ruiken in deze wijn, maar ook wat perenschil (!) en gedroogde abrikoos.

Wat proef ik? De smaak van de wijn is zacht, fris, sappig en vol. Citrus-vruchten maar ook mango zou u in deze wijn kunnen proeven.

Wat valt er bij te eten? Salades, koude schotels en gestoofde of gegrilde vis (-gerechten)

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Nee, deze wijn is voldoende verkrijgbaar. (zie voor meer info ‘waar te verkrijgen’) Zelfs de vader aller wijnrecensenten, Robert Parker heeft zich over deze Chenin Blanc 2012 uitgesproken. Hoewel, dat kan deze wijn ook juist toch exclusiever maken natuurlijk, gelet op de fijne neus van Robert Parker voor onbetaalbare Premier Grand Cru Classe’s uit de Bordeaux in Frankrijk.

Wat kost deze wijn?  12 euro.

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijs-kwaliteitsverhouding is goed. De Morgenzon behoort tot de betere wijnhuizen in Zuid-Afrika en heeft ook met deze Chenin Blanc uit de DMZ-lijn, die samen met de De Morgenzon-lijn, de Maestro-lijn en de Garden Vineyards-lijn (rose) het onderscheidend aanbod aan kwaliteitswijnen compleet maakt, een mooie wijn gemaakt. Deze Chenin Blanc 2012 is een aanrader voor wie niet zo bekend is met Chenin Blanc vanwege zijn toegankelijkheid en markante Chenin Blanc-eigenschappen maar ook voor hen die wel bekend zijn met Chenin Blanc is het een goede keuze. Deze DMZ verwent geoefende en ongeoefende smaakpapillen. Kortom een heerlijk zachte maar nog steeds mooi frisse en volle citrus-fruitige Chenin Blanc, die uitermate makkelijk combineert met vele visgerechten (garnalen!), salades en koude pasta-schotels.

(Wanneer) is de wijn op dronk? Nu. Deze wijn is gemakkelijk tot drie jaar na de oogst (2012) houdbaar.

 

De wijnrecensent-score: 86/100