Al eerder deze zomer op de facebook-pagina van de Wijnrecensent verschenen maar nu ook hier. Zodat u ze allemaal op een rijtje heeft. Sorry? Zegt u? Ah..ik bedoel natuurlijk mijn rijtje. Vier voor u geselecteerde ‘verrukkelukke’ zomerwijnen!! Alle 4 krijgen 85/100 (een 8,5) in de DWR-score. Santé!
Tempus Stafano Accordini 2013 Valpolicella, Italie
Een frisse witte wijn. Natuurlijk! Een zwoele fruitige rosé? Niet te versmaden. Witte wijn en rosé kunnen bij hoge(re) zomerse temperaturen verkoelen en verfrissen als een zachte zomeravondbries.
Maar ook een rode wijn kan heel goed (werken) tegen de warmte.
Zoals de Tempus van Stefano Accordini. Vero, un bello ragazzo!
Deze wijn samengesteld uit Corvina en Rondinelladruiven, van de namen alleen ga je al watertanden, mag best een uurtje in de koelkast voor hij geschonken wordt. Intense aroma’s van gekonfijte vruchten, licht kruidig, met in de verte wat mokka, een ronde smaak en een aangenaam lang aanhoudende afdronk. Visioenen van la dolce Italia krijgt u er bij elke slok gratis bij.
Heerlijk bij de bbq, maar ook bij oude kaas of een stuk pure chocolade.
Tip: koop er meer dan 1 want (ook deze) ‘Tempus fugit’!
Cheers!!
De weersverwachting voor komende week ziet er weer fijn zonnig en warm uit. Veel drinken dus. En dat treft. Ook de komende zonovergoten dagen met Provençaalse temperaturen schreeuwen om een verkoelend glas rosé uit die streek. De streek waar ze wel weten hoe ze met (sub-)tropische omstandigheden om moeten gaan.
Well..: ladies and gentlemen, we found him!
De MIP is (me) er (zo) één!
Cinsault, Syrah en Grenache doen hun verkoelende werk in deze populaire rosé.
Rode vruchten, citrus en een licht kruidig bouquet lessen de dorst. Er zit wel een maar aan overigens: het smaakt naar meer! Gelukkig moeten we ( ik herhaal nog maar eens) van de dokter veel drinken de komende dagen!
Een wijn uit de stal van 1 van Zuid-Afrika’s beste golfers ooit: Ernie Els.
Achterzwaai: Aroma’s van lychee, guave en rijpe mango
Swing: Medium bodied. Goede complexiteit, balans en een fijne volle afdronk met een perzikje.
Hole-in-one!!: Van afslag tot put een prima chenin blanc van Ernie Els. De wijnmakers van Ernie, hebben net zoveel verstand van het maken van wijn als Ernie heeft van golfen.
Cheers!!
prijs: 10,95
Verkrijgbaar bij:www.wijnvandekaap.nlEn vooruit, ik doe er een muziektip bij: ‘Als het golft dan golft het goed’ – De Dijk 🙂
Chateau Pigoudet Première 2014, Provence Frankrijk
En last but not at all least nog een topper uit het het zuid-oosten van Frankrijk. Wat een aangename verrassing voor een neem-er-een-doos-van-mee-prijs!
Tikkie meloen, citrus-sausje eroverheen, wit fruit. Mooi, delicaat, fris. Een fijn Provençaals rosé visitekaartje.
Chateau Pigoudet Première 2014
‘Il vino è la luce del sole tenuta insieme dall’aqua’ (wine is sunlight held together by water) – Galileo Galilei
Chardonnay of Sauvignon Blanc. Dat zijn vaak de keuzes die we hebben als we op een terras of feestje om een witte wijn vragen. Ik wil toch graag weer een lans breken voor de minder bekende druivensoorten omdat er ook van deze minder bekende goden zoveel te genieten valt. Neem nu de twee prachtige wijnen van deze review. Gemaakt van de Albarino-druif en de Falanghina-druif. Twee wijnen waarmee u uw glas met ‘door water verbonden zonnestralen’ kunt vullen. Wijnen waar je ook als de zon uiteindelijk is verdwenen het zonnige zomergevoel nog lang mee vasthoudt. Beide witte wijnen behoren wat mij betreft tot de top van de Spaanse en Italiaanse witte wijnen. Zowel de Spaanse albarino als de Italiaanse Falanghina voelen als een verkwikkende duik in Atlantische oceaan of Middellandse Zee. Fris, sappig, bijzonder smaakvol met een heerlijk lange frisse afdronk. Prima te combineren met zomerse gerechten als o.a. salades met (of zonder) zeevruchten, tomaat en mozzarella, gegrilde witvis, gamba’s, de Oosterse keuken of pizza’s. Maar minstens zo heerlijk als aperitief of om lange zwoele zomeravonden een zachte verkoelende zeebries mee te geven.
De Frattasi is iets zachter en ronder dan de Veiga di Princesa die door het wat koelere klimaat en de Oceaan-invloeden een tikje frisser en eleganter is. Maar beiden hebben weer fijne en niet te missen aroma’s gemeen. In de Italiaanse Falanghina kunt u aroma’s van citrus, ananas, meloen, peer en licht toast ontwaren en in de Spaanse Alabarino frisse opgewekte aroma’s van onder andere groene appel en limoen. Het is een mooi stel. Winnaar? Nee. Als het op strafschoppen aan zou komen, maar daar hebben we (er) wel weer even genoeg van (gezien), blijft het onbeslist. Voor beiden geldt dat een slok raak is en dat ook een volgend glas het doel weer niet mist. Eigenlijk is er wel een winnaar. Uw smaakpapillen. De zomer vasthouden? Dat kan! Zeg maar (voort) dat u het van mij heeft!!
De Frattasi komt uit Campania, een regio in Zuid-Italie met Napels als hoofdstad. De wijn is gemaakt van 100% falanghina druiven. Deze druif dankt zijn naam aan ‘Falanga’, de Grieks-Latijnse term voor paal. Kenmerkend voor de wijnbouw is dan ook dat de wijnstokken aan palen, ook wel ‘puteo lano’ genoemd, zijn gebonden. De wijngaarden van Frattasi Beneventano liggen ten noorden van napels.
De wijn heeft een alcoholpercentage van 13,5 procent, is nu op dronk maar gemakkelijk tot 3 jaar na de oogst houdbaar.
Verkrijgbaar bij wijnhandel Oranje en andere bij Les Genereux aangesloten wijnhandels.
Prijs: 10,05 euro
DWR-score: 95/100
Veiga da Princesa Rias Baixas Albarino 2013, Spanje
Rías Baixas, met de mooie wijnen van de albariñodruif, heeft een reputatie als een van de beste wijngebieden van Spanje. De koele en vochtige streek, nabij de Atlantische Oceaan in Galicië, levert frisse witte wijnen. Het is een streek met een grote luchtvochtigheid waardoor het hard werken is voor een wijnmaker in dat gebied om ondanks deze klimatologische omstandigheden elk jaar weer een mooie wijn te produceren. De wijnmaker van deze Princesa da Veiga slaagt er toch jaar na jaar in om van de trots van Rias Baixas een mooie wijn te maken. Geholpen door het gegeven dat de wijngaarden waar de druiven voor deze albarino in opgroeien tot bijna in de Atlantische Oceaan reiken. De invloed van de oceaan is te ruiken en te proeven en geven iets fris ziltigs aan de wijn. Ook met de manier van wijnbouw, efficient snoeien en het ombouwen van het pergola-systeem tot modern aangelijnde wijnstokken, zorgt Manuel Mendez voor optimale zoninval en beluchting. Daarmee slaagt hij er elk jaar weer in om een top-albarino te produceren.
De wijn heeft een alcoholpercentage van 13%, is nu op dronk en zeker tot drie jaar na de oogst houdbaar.
Verkrijgbaar bij wijnhandel Oranje en andere wijnhandels die zijn aangesloten bij Les Genereux.
Italy, and the spring and first love all together should suffice to make the gloomiest person happy. (Bertrand Russell)
I think people in Italy live their lives better than we do. It’s an older country, and they’ve learned to celebrate dinner and lunch, whereas we sort of eat as quickly as we can to get through it. (George Clooney)
Bertrand Russell (1872-1970) de Britse wiskundige, filosoof, historicus (politiek actief zijn deed hij ook nog even tussendoor), die in 1950 de Nobelprijs voor literatuur ontving vergeet hier natuurlijk een belangrijk, zo niet het belangrijkste, onderdeel. Het onderdeel dat de meest zwartgallige figuur gelukzaligheid kan verschaffen. Wijn! En, Betrand Russell zat er dichtbij, niet in de laatste plaats Italiaanse wijn, zoals de chianti classico van deze week. Zo’n wijn maakt het glas altijd halfvol. Zo’n wijn verschaft direkte, onverbiddelijke en onverdeelde gelukzaligheid.
George Clooney, iets minder filosoof dan acteur, die een goed beeld zou mogen hebben van de Italiaanse (culinaire) cultuur want hij heeft al jaren een huis aan het Italiaanse Como-meer, praat erover mee. Italianen vieren de maaltijden die ze nuttigen vaak of het hun laatste is. Bravo! En bij laatste maaltijden hoort natuurlijk ook mooie wijn. Dat treft. In Italie kunnen ze mooie wijnen maken.
Antinori
De wijn van deze week komt niet van de eerste de beste Italiaanse wijnboer. Deze Chianti Classico Riserva komt van de wijnmakers van Antinori. Een grootmacht in de wijnwereld. De geschiedenis van de wijnmakende familie Antinori gaat terug tot het jaar 1184 na Chr. Documenten uit dat jaar geven aan dat Rinuccio di Antinoro (de naamgever van de familie) wijn produceert bij Croci de Calenzano, een gebied ten noorden van Florence. Twee eeuwen daarna, in het jaar 1385 werd een van zijn nazaten, Giovanni Di Pierro Antinori, toegelaten tot het wijngilde van Florence. Een gilde dat werd opgericht in het jaar 1293 na Chr. Voor de symbolisten onder ons; het symbool van dit gilde was een rood wijnglas op een witte achtergrond. De huidige, 26e generatie Antinori heeft, alleen al in Italie, zeven estates in Toscane en een in Umbrie. Maar de blik van de familie Antinori bleef niet beperkt tot het thuisland, er konden nog meer druiven bij. De familie bezit bijvoorbeeld in Amerika meerdere wijndomeinen (waaronder het wereldberoemde wijnhuis Stag’s Leap Cellars, de winnaar van the judgement of Paris, waar ik eerder over geschreven heb). Maar ook in Chili, Hongarije (‘Tuzko’ daarover later meer), Malta en Roemenie wordt wijn gemaakt onder de bezielende leiding van de ervaren wijnmakers en wijnmanagers van Antinori.
Markies Piero Antinori en zijn drie dochters
De Chianti Classico komt van wijngaarden uit de Chianti, een wijnstreek gelegen in de driehoek tussen Florence, Arezzo en Siena. Deze Chianti Classico-wijnen hebben de hoogste Italiaanse kwalificering DOCG (Domiziane di Origine Controllata e Garantita). Ze zijn te herkennen aan de zwarte kip (gallo nero) op de hals van de fles. Dat is een teken dat de producent van de wijn is aangesloten bij het consortium van wijnboeren in de Chianti Classico. Wanneer aan de voorwaarde van twee jaar lagering op fust en drie maanden rijping in de fles wordt voldaan, mag de wijn het predicaat “Riserva” hebben. De Chianti Riserva van deze week voldoet aan die voorwaarden want heeft twee jaar gerijpt in Franse en Hongaarse eiken vaten waarna nog een jaar rijping in de fles heeft plaatsgevonden.
Toscane in het glas
Deze Antinori Chianti Riserva neemt u mee naar de geuren, kleuren en smaken van Toscane. Nip aan het glas met de ogen dicht en u ziet het voor u. De schilderachtig groene en goudgele golvende heuvels met op de top een piccolo villaggio badend in het zonlicht. Omringd door statige cypressen die de helderblauwe lucht doorklieven en tot in de hemel lijken te reiken. Dat is het uitzicht vanaf uw plekje aan de lange spierwit gedekte tafel in de tuin van één van de vele wijnhuizen. Authentiek. Een tafel tjokvol met Italiaanse lekkernijen, in de schaduw van een met uitbundig bloeiende en geurende bloemen begroeide pergola. Mama mia.. En als u dan weer landt? De volgende slok. Prego..daar gaat u weer… De Marchese Antinori Chianti Classico Riserva. Het aroma en de smaak van Toscane. Cin cin!
Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 90% Sangiovese en 10% Cabernet
Wat ruik ik? U kunt viooltjes, rode bessen, drop, zwarte kersen, zouthout, een beetje vanille en wat tabak ruiken.
Wat proef ik? Deze chianti is elegant, soepel, rond en (dus) toegankelijk. Hij heeft een rijke en gelaagde smaak, een zachte aanzet met een goede structuur en lengte mede verzorgd door de (niet over-)aanwezige tannines. U kunt wat toast en vanille (vanwege de langdurige rijping in eikehouten vaten) proeven. Ook zouthout, rijpe kersen, bramen en wat aalbes zijn in het weelderige smaakpalet te ontwaren. De chianti laat u niet los want heeft een heerlijke lange afdronk.
Wat eet ik erbij? Dit is een echte eetwijn. Door de bijpassende gerechten worden de tannines van hun scherpe randjes ontdaan en worden gerecht en wijn complementair. Culinair watertanden verzekerd. De volgende gerechten passen deze chianti als een ambachtelijk met de hand gemaakt Italiaans maatpak.Lamsrugribstuk (wordfeud 3 x woordwaarde en u hoeft de rest van het spel geen woord meer te leggen) Ossobocco, antipasto (zoals bijvoorbeeld Italiaanse vleeswaren en olijven) pizza’s met vlees en kalfsvleesgerechten. De aanwezige tannines in de wijn worden door de combinatie met het gegaarde vlees van hun scherpe randjes ontdaan.
Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Ja. Het is zonder meer een top-chianti. Net als de wijn van vorige week is deze wijn voor de particulier (wat) moeilijk(er) te verkrijgen. Maar niet getreurd. Voor de smaak van Toscane kunt u terecht bij bij Restaurant Las Palmas in Rotterdam (Herman den Blijker) en ’t Deurtje in Amsterdam. Daar staat de wijn op de (wijn-)kaart.
Wat kost deze wijn? Circa 23 euro. (dit is een particuliere richtprijs incl. BTW)
Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijs is stevig. Maar u krijgt daarvoor een voortreffelijke chianti. Het neusje van de zalm. Dat ruikt u, proeft u en beleeft u. Verrukkelijk.
(Wanneer) is de wijn op dronk? De wijn is nu op dronk maar kan door de opvoeding op fles gemakkelijk nog jaren (tot 2017) bewaard worden.
Alcoholpercentage? 13,5%
Serveertemperatuur? tussen de 14 en 16 graden Celsius
Decanteren? Ja
Waar is de wijn te verkrijgen? Bij L’Exception Lenselink te Zoetermeer. Deze toonaangevende importeur van exclusieve kwaliteitswijnen levert aan restaurants, theaters, hotels, catering in het midden- en top segment en de betere wijnwinkels.
Il buon vino non vuole frasca (goede wijn behoeft geen krans).
L’acqua fa male e il vino fa cantare (van water word je ziek, van wijn ga je zingen)
Voor ik de wijn van deze week ga bezingen eerst een stukje geschiedenis. De eerste berichten over Monte del Fra zijn terug te vinden in de ‘Capitolare’, de historische bibliotheek van Verona, en gaan terug tot in het jaar 1492 toen het domein in het bezit was van de monniken van de Orde van Santa Maria della Scala. Notariele stukken uit die periode laten zien dat het wijndomein door de Orde werd opgedeeld en verhuurd aan vermogende families. De jaarlijkse rente die voldaan moest worden op de dag van St. Michael (29 september) bestond uit 2 vaten gevuld met blauwe druiven en 6 manden met groenten die bezorgd moesten worden aan het klooster van de Orde in Verona. Helaas ging het in 1721 helemaal mis. Nadat de verhuur van de wijngaarden uit handen werd gegeven aan een van de families sloeg de vlam in de pan. De monniken en de families die het wijngoed mochten huren (en ook de families onderling) om het te verbouwen kregen het flink met elkaar aan de stok over de eigendomsrechten van Monte del Fra en zijn wijngaarden. Maar kort nadat een rechter had uitgesproken dat Monte del Fra toebehoorde aan de monniken van de Orde was daar opeens een kleine Fransman. Jawel, de fransman die destijds (in) een groot deel van Europa (Bona) parte(n) heeft gespeeld. De kleine grote man beval bij decreet dat de kerk haar bezittingen op moest geven en dat die geveild moesten worden. En dat was duidelijk geen monnikenwerk. Weer niet veel later behoorde Monte del Fra tot de gebieden in het Noorden van Italie die het toneel waren van vele gevechten. Maar ook daaraan kwam gelukkig en eind. Een deel van de wijngaard van Monte del Fra, het deel dat bij Staffalo was gelegen is zelfs de plaats geweest waar de overgave van de Oostenrijkse overwinning op de Italianen werd geratificeerd. Ongetwijfeld hebben de Italianen daar toch een wijntje op gedronken in die zo inspirerende omgeving.
Vandaag de dag is de 140 hectare land van Monte del Fra het eigendom van de familie Bonomo. En de familie weet er wat van te maken. Ze doen doen hartstikke mooie dingen met hun uit de kluiten gewassen tuin. Ze maken er bijvoorbeeld heerlijke wijnen van veelal inheems druivensoorten. Zoals bijvoorbeeld de Corvina Veronese en Rondinella waar de wijn van de week, een Valpolicella Classico, van gemaakt wordt.
Links boven Verone het gebied dat vele Valpolicello Classico wijnen voortbrengt
Valpolicella wijnen worden geproduceerd in een brede variatie aan stijlen. Stijlen die varieren van jonge, frisse niet lang gerijpte tafelwijnen (Valpolicella Classico), wijnen met meer body (zoals de Valpolicella Superiore) tot prijzige zoete dessert-wijnen (Recioto della Valpolicella). Zoet doordat de gistingstijd van de gebruikte druiven wordt gehalveerd om zoveel mogelijk van de aanwezige suikers te behouden. De onderstaande Valpolicella-wijn-pyramide geeft een goed overzicht van hoe de verschillende Valpolicella-genres zich tot elkaar verhouden.
Lena di mezzo, aan de oevers van de Lena, waar de Valpolicella Classico van deze week vandaan komt, is een terrasvormige wijngaard met een grootte van ongeveer 17,8 hectare op een hoogte van 250-400 meter boven zeeniveau. Een prachtig heuvelachtig gebied met grondsoorten van klei en kalksteen. Voor deze wijn gebruikte wijnranken zijn geplant in het pergola-systeem. Dit systeem zorgt ervoor dat druiven hoger hangen, waardoor eventuele vorst minder effect heeft, er minder kans is dat de druiven op de grond terechtkomen of dat de druiven worden opgegeten door wijnliefhebbers onder de locale fauna.
Alora! Hoewel goede wijnen geen krans behoeven wil ik deze wijn die u op elk moment in lente- en zomersferen kan brengen graag in uw glas schrijven. Het is een heerlijk geurende lichte maar toch heel smaakvolle wijn voor nu maar zeker voor straks in de tuin of op het balkon. Een wijn dus die de zomer dichterbij brengt en waarvan je zelfs in de kleinste hoeveelheid de behoefte krijgt om te gaan zingen. Volare o-oh, abbeverare o-oh.
Monte del Fra Valpolicello Classico 2012
Biologisch?:Nee
Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 80% Corvina Veronese en Corvinone en 20% Rondello
Wat ruik ik? De wijn heeft een mooi aroma. U kunt kersen en kersenbloesem ruiken en een klein beetje kruidigheid.
Wat proef ik? Een lichte rode wijn, fris maar smaakvol. De wijn is makkelijk doordrinkbaar en is lichtgekoeld op zijn best. Kersen kunt u ook in de smaak terugvinden. Ook de smaak van ander rood fruit is prominent aanwezig in deze wijn. Een echte lente-wijn. Voor mensen die niet zo vaak (rode) wijn drinken is deze wijn een aanrader.
Wat eet ik erbij? Gerechten die niet al te kruidig zijn, salades en pasta’s. Ook heerlijk als aperitief.
Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Niet echt. Het is wel een wijn gemaakt van niet al te bekende druivensoorten. Druivensoorten waar Robert Parker ongetwijfeld weer de rillingen van krijgt. Maar Valpolicella-wijnen genieten een goede bekendheid bij veel wijnliefhebbers en zijn (daarom) goed in Nederland verkrijgbaar.
Wat kost deze wijn? 9,05 euro per fles.
Wat is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijs-kwaliteitsverhouding is goed. Een heerlijk voorbeeld van een goed gemaakte Valpolicella Classico.
(Wanneer) is de wijn op dronk? Deze wijn is nu op dronk en kan tot 3 of 4 jaar (2016) na de oogst mee.
Alcoholpercentage? 12,5%
Serveertemperatuur? Tussen de 16 en 18 graden Celsius. De wijn is overigens ook prima geschikt om in de zomer licht gekoeld (tussen 12 en 15 graden Celcius) te drinken.
Waar is de wijn te verkrijgen? o.a. Bij Wijnhandel Oranje, Oranjestraat 10-12 te Schiedam.
U kunt ook een mailtje sturen naar info@dewijnrecensent.nl met uw bestelling, telefoonnummer en adresgegevens en de wijn wordt zo spoedig mogelijk bij u thuisbezorgd (verzendkosten zijn exclusief).
Sardinie is een zogenaamde ‘Blue Zone’. Blue Zones zijn vijf gebieden op deze aardbol waar mensen ouder worden dan gemiddeld. Ter illustratie: in de Blue Zone Sardinie worden in een cluster van 17 witte dorpjes in de provincie Nuoro, op elke 1000 inwoners gemiddeld 10 keer zoveel mensen 100 jaar of ouder dan bijvoorbeeld in een random gekozen gebied in Amerika.
Wat hebben deze Blue Zones gemeen, vraagt u? Een team samengesteld uit medici, antropologen, demografen en epidemiologen heeft onderzoek gedaan naar ‘evidence based common denominators’ en heeft er 9 gevonden. Ze hebben ze de ‘Power 9’ genoemd…
En ja hoor..u raadde het natuurlijk al; het, met mate vanzelfsprekend, drinken van (rode) wijn is 1 van die gemeenschappelijke noemers. In het geval van Blue Zone Sardinie wordt daarbij ook het elke dag ‘happy hour’ vieren door de eilandbewoners nog genoemd als levensduur-bevorderend concept. (Ik sluit niet uit dat er een correlatie is tussen deze twee uitkomsten)
Lang leve (op) Sardinie, dus!
Natuurlijk kunt u direkt een enkeltje Sardinie boeken om daar extra lang verder te leven. Groot gelijk. Sardinie is een prachtig eiland (met ook nog eens de mooiste stranden van Europa!) weet ik uit ervaring. Maar het kan zijn dat een emigratie u deze week niet zo goed uitkomt. In dat geval; niet getreurd! Ik heb goed nieuws. U kunt ook uw leven lang en extra lekker voortzetten waar u nu bent want 1 van de 9 Powers van Sardinie kunt u gewoon bij u thuis laten bezorgen!
Another blue zone in the Blue Zone
De wijn van deze week komt van een autochtone Sardijnse druif, de Cannonau. Recente archeologische vondsten tonen aan dat deze druif ca. 1200 voor Christus al op Sardinie werd aangeplant. Deze Cannonau-druif is behalve vanwege het feit dat de wijn die ervan gemaakt is door al die 100+-jarige Sardijnen al het hele lange leven met genoegen is gedronken ook interessant omdat hij met name wordt genoemd door het Blue Zone-research team. Wijnen gemaakt van deze druif bezitten namelijk drie keer zoveel anti-oxidanten en flavonoiden (een klasse van plantaardige secundaire metabolieten, ook bekend als vitamine P en citrin) als andere wijnen. Daarmee is de wijn van deze week behalve voor veel zintuigen dus ook nog eens goed voor onder andere het hart. Je zou daarom zeggen dat het toch niet meer dan een kwestie van tijd kan zijn voor u de aanschafkosten van deze wijn kunt declareren bij uw ziektekostenverzekeraar (alhoewel de verzekeraars waarschijnlijk liever niet hebben dat we al te lang blijven leven..)
In het zuiden van Sardinie, vlakbij de stad Cagliari, in Selargius ligt het wijngoed van de familie Meloni. Op zo’n 250 hectare wijngaard zijn voornamelijk autochtone druivenrassen waaronder de Cannonau aangeplant. De familie Meloni heeft bewust gekozen voor biologische wijnbouw. Dat betekent dat er geen gebruik wordt gemaakt van chemische bemestings- en bestrijdingsmiddelen. Plagen en ziektes worden zoveel mogelijk voorkomen door gebruik te maken van natuurlijke gewasbescherming. Ook is gekozen voor organische bemesting, zoals bijvoorbeeld gras dat in de wijngaard wordt aangeplant.
De keuze van de familie Meloni voor biologische wijnbouw betekent een behoorlijke investering in tijd en mankracht. Deze investering is nodig om te zorgen voor een goed en gezond ecosysteem in de wijngaard. Het resultaat mag er zijn. Gezonde smaakvolle druiven zorgen voor buitengewoon geslaagde wijnen. Zoals de wijn van deze week, rechtstreeks uit de Sardijnse’ Blue Zone’. Dat smaakt!
Is Morus Cannonau di Sardegna 2011
Biologisch?: Ja (zie keurmerk op de hals van de fles)
Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 100% Cannonau
Wat ruik ik? De wijn heeft een uitbundig aroma. U kunt daarin iets zoets (bijvoorbeeld gekonfijte vruchten) ruiken, maar ook kersen en bramen.
Wat proef ik? De wijn heeft zachte zuren, een beetje tannine wat de wijn karakter geeft en is mooi rond, zo als dat heet. U kunt zwarte bessen proeven, en misschien iets van peper. Met een mooi lange afdronk (nasmaak) is de wijn mooi in balans. U kunt iets van vanille proeven, de wijn heeft 1 jaar gerijpt op eikehouten fusten.
Wat eet ik erbij? Deze wijn is bij uitstek een ‘eet-wijn’. Een groot deel van de fantastische Italiaanse keuken komt nog beter tot zijn recht met deze wijn, zoals deze wijn ook het best tot zijn recht komt als daar volle pasta’s, pizza’s, gegrilde groenten (vegetariers!) en kruidige of pittige (Italiaanse) vleesgerechten bij worden gegeten. Ook als aperitief bij bijvoorbeeld stukjes oude kaas laat deze heerlijke Sardijnse wijn al zien wat voor moois hij voor u in huis heeft.
Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Tamelijk exclusief. De wijn is verkrijgbaar in de betere wijnspeciaalzaken. Exclusief ook omdat u niet vaak getrakteerd zult worden op een wijn (van deze kwaliteit) afkomstig uit Sardinie. Sardijnse wijnen zijn nu eenmaal relatief onbekend bij het grote wijnpubliek, er worden ook nogal wat beroerde wijnen gemaakt op Sardinie en de aantallen naar Nederland geexporteerde wijnen afkomstig van dit eiland staan natuurlijk niet in verhouding tot de enorme plassen wijn uit Frankrijk, Zuid-Afrika en Chili die ons land binnenstromen.
Wat kost deze wijn? 10,05 euro per fles.
Wat is de prijs/kwaliteits-verhouding? Een bovengemiddelde prijs-kwaliteitsverhouding. De prijs wordt mede bepaald door het feit dat biologisch geproduceerd wordt. Dat vraagt behoorlijke investeringen en heeft zijn invloed op de prijs. Ook van belang is dat deze wijn nog jaren houdbaar is en, hoewel nu al bijzonder smakelijk, nog beter wordt de komende jaren als de tannines (die in de wijn zorgen voor een strakke drogende smaaknuance) nog wat zachter worden. De wijn combineert uitstekend bij veel (kruidige en/of pittige) gerechten uit de prachtige Italiaanse keuken. Hij is markant, vol en heeft voldoende complexiteit; er zijn steeds weer nieuwe geur- en smaaknuances te ontdekken.
(Wanneer) is de wijn op dronk? Deze wijn is nu op dronk maar kan gerust nog een aantal jaren mee. Tot ca. 6 jaar na de oogst (2010)
waar is de wijn te verkrijgen? Bij Wijnhandel Oranje, Oranjestraat 10-12 te Schiedam, maar u kunt ook gewoon een mailtje sturen naar info@dewijnrecensent.nl met uw bestelling, telefoonnummer en adresgegevens en de wijn wordt zo spoedig mogelijk bij u thuisbezorgd (verzendkosten zijn exclusief).
En vooruit, ik doe er een muziektip bij: ‘Als het golft dan golft het goed’ – De Dijk 🙂
