‘De tuin van Frankrijk’, ‘de vallei der koningen’, ‘de bakermat van de Franse beschaving’, schrijvers die het moois van de Loire vallei willen beschrijven komen superlatieven tekort. En dan hebben we het nog niet eens gehad over de wijnen uit de Loire-vallei. Wel, laat ik daar maar eens over beginnen dan..
Naast de grote variatie in het landschap, steden, tuinbouw, wijngaarden en jachtbossen, kent de omgeving van de Loire, de langste rivier van Frankrijk met een lengte van 1012 kilometer, ook vele cultuur-historische hoogtepunten. Zoals bijvoorbeeld de stad Chinon, waar de bakermat ligt van het Engelse koningschap, Ile de Feydeau, waar het geboortehuis van Jules Verne staat of de abdij van Fontevreaud, waar zich het graf van Richard Leeuwenhart bevindt.
De Loire loopt van midden-Frankrijk tot aan de Atlantische Oceaan. De rivier ontspringt ten zuiden van de stad Saint-Etienne in het Massif Central: een gebergte in het zuidoosten van Frankrijk. Er komen verschillende zijrivieren in de Loire uit, waaronder Cher, Indre, Vienne en Loir.
Er is geen echt dominante druivensoort in de Loirevallei. Er is een veelheid aan druivensoorten waarvan wijn gemaakt wordt. Een aantal daarvan bekend en wereldberoemd, andere specifiek voor de regio. Voor een deel is dat traditie en voor een deel omdat in zo’n groot gebied bepaalde druiven met meer succes verbouwd kunnen worden dan druiven van een andere soort. Toch hebben alle druivensoorten in de Loirevallei gemeenschappelijke noemers. Ze rijpen allemaal in een relatief kort groeiseizoen. Het milde klimaat verzekert de druiven van voldoende zuren, die de wijnen, hoe rijp ze ook zijn een verfrissende schraalheid geven. De blauwe cabernet franc en de sauvignon blanc bijvoorbeeld laten zich van hun beste kant zien in de Loirevallei en zetten daarmee de standaard voor de rest van de wereld.
De Loirevallei is in vier wijngebieden te verdelen. Een handig ezelsbruggetje is NATO, Nantes, Anjou, Tours en Orleans. De Wijn van deze week is afkomstig uit het gebied rondom Tours, een gebied van 5500 hectare dat zich uitstrekt van Anjou in het westen tot aan Orleans in het oosten. De grond in de Touraine regio is erg gevarieerd met steenachtige klei en kalksteen gemengd met zand tot gravel. Verder kent het gebied nogal wat klimaatverschillen met het oceaanklimaat in het westen en het landklimaat in het uiterste oosten van het gebied.
Deze verschillen in klimaat en de verschillen in ondergrond bepalen welke druivensoorten worden aangeplant (laat-rijpende soorten in het westen en vroeg-rijpende soorten in het oosten) en daarmee de grote varieteit aan wijnen die hier worden geproduceerd.
De wijn van deze week is een typische delicate Loire-sauvignon blanc met frisse zuren, mineraliteit en een prachtig stuivend aroma met een keur aan associaties met wit fruit en geurige bloemen. Een aanrader!
Domaine du Fraisse Sauvignon Blanc 2013 Touraine Frankrijk
Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 100% Sauvignon Blanc.
Wat ruik ik? Een heerlijk frisse en opgewekte sauvignon blanc. U zou groene appel, limoen en passievrucht kunnen ruiken. 
Wat proef ik? U zou citroengras, kruisbessen, peer en wellicht ook wat ananas kunnen proeven. Verder heeft deze sauvignon blanc ook wat mineraligs en een heel klein beetje bitter dat de afdronk mooi omlijst en extra cachet geeft.
Wat eet ik erbij? Geitenkaas, kip, mosselen, kreeft, krab en tong. Verder gaat deze Toutaine graag op pad met voedsel dat gekruid is met bijvoorbeeld mint, basilicum, dille, tijm en rozemarijn. Ook zachte curry’s worden gelukkig van deze begeleider. Voor de vegetariers onder u: ook gezoute gemixte groenten in een wat vettere vegetarische maaltijd laten (de mooie zuren van) deze sauvignon blanc uit de Touraine uitbundig stralen.
Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Nee. Maar u heeft in deze prijscategorie een bijzonder smaakvolle konings-sauvignon blanc.
Wat kost deze wijn? 7,45 euro
Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? Uitstekend. Een heerlijke typische Loire-sauvignon blanc voor een prima prijs.
(Wanneer) is de wijn op dronk? Nu op dronk en goed houdbaar tot 3 jaar na de oogst
Alcoholpercentage? 12,5 %
Serveertemperatuur? 8-10 graden Celsius
Waar is de wijn te verkrijgen? Bij wijnhandelaren die zijn aangesloten bij Les Genereux waaronder wijnhandel Oranje.
De wijnrecensent-score: 84/100