Gall&Gall – De Wijnrecensent

Yealands estate single vineyard Sauvignon Blanc 2011 Nieuw-Zeeland

Schapen, The Finn-brothers (Crowded House), schapen, de ‘Haka van de All-Blacks’, schapen, magische landschappen (Lord of the Rings!), schapen, kiwi’s, schapen, wijn en had ik het er al over gehad?..: schapen. De wijn van deze week komt uit een land 18537 kilometer en nog wat meters van Nederland vandaan; Nieuw Zeeland.

Schapen dus. In cijfers? Op 30 juni 2011 liepen er in Nieuw Zeeland 31.1 miljoen schapen rond. Op een bevolking van 4.42 miljoen mensen in 2011 komt dat neer op een schaap of 7 per persoon. Koud hoeven Nieuw Zeelanders het dus niet te hebben want er zijn aardig wat truien te breien van 7 schapen. Ter vergelijking, het aantal in Nederland rondlopende varkens in 2011: 12.5 miljoen (in 2011 waren er in Nederland ‘maar’ 1 miljoen schapen). Nederland telde toen ruim 16.5 miljoen inwoners. Dus waar er voor iedere Nieuw-Zeelandse inwoner in 2011 7 schapen rondhuppelden, was er voor elke Nederlandse inwoner in 2011, driekwart varken. Wel veel geschreeuw, maar weinig wol.

De belangrijkste export-producten van Nieuw Zeeland zijn zuivelprodukten als melkpoeder, boter en kaas. De export van wijn is verdubbeld tussen 2007 en 2012 maar staat wereld-wijnland-wijd nog altijd op de achtste plaats. Nederland, in 2013 goed voor ruim 4 miljoen liter Nieuw Zeelandse wijn, staat op de vijfde plaats van landen waarnaar Nieuw Zeeland zijn wijnen exporteert. – Gek genoeg blijkt uit de statistiek dat Chinezen bijna net zoveel geld in de Nieuw Zeelandse wijnkassa storten als Nederland doet terwijl ze maar de helft van het volume aan wijn afnemen – (bron: nzwines)

De verschillende wijngebieden van Nieuw Zeeland kenden in 2013 een recordproductie van 2,5 miljoen hectoliter wijn (in perspectief; Italie was in 2013 kampioen met 45 miljoen hectoliter, voor ‘runner up’ Frankrijk met 44 miljoen hectoliter wijn). Overigens was de wereldwijde vraag naar Nieuw Zeelandse Sauvignon Blanc zo groot dat wijnmakerijen daar Sauvignon Blancs uit Chili en Zuid-Afrika importeerden om ze als ‘entry-level’ wijnen van eigen estate te bottelen (natuurlijk met de aanduiding van het land van herkomst op het etiket) om de eigen Nieuw-Zeelandse markt te kunnen bedienen! (bron: Harpers)

Yealands estate, waar de wijn van deze week gemaakt en geflest is, wordt geleid door de markante Peter Yealand, een van Nieuw Zeelands meest succesvolle ondernemers.

Voordat Peter Yealand zich op de wijnbouw stortte was hij een vooraanstaande pionier in de commerciele NIeuw Zeelandse ‘greenshell’ mosselindustrie (hiertoe ontving hij in 1975 de eerste zogenaamde ‘marine farming’-licentie). De man wiens motto ‘think boldly, tread lightly and never say it can’t be done’ is begon in 1998 met wijnbouw en bouwde Yealands Estate in de Awatere Valley, het meest zuidelijke, koelste en droogste deel van Marlborough. Duurzaamheid staat hoog in het vaandel van Peter Yealand. Zijn estate is in het bezit van het ‘Carbon zero’-certificaat.

Behalve zijn idee om het dak van zijn ‘Yealand-winery’ volledig te bedekken met zonnepanelen zijn er door Peter Yealand meer intiatieven genomen om zijn doel, de meest duurzame winery ter wereld worden, te verwezenlijken. Zo heeft hij bijvoorbeeld windmolens laten installeren, wordt afval van wijnranken verbrand om energie op te wekken en worden er schapen (!), type ‘babydoll’ (een soort dat niet al te groot wordt zodat ze niet de druiven ‘mee-maaien’) ingezet om het gras tussen de wijnranken weg te kauwen.

Maar, genoeg gemekkerd nu. Tijd om over de wijn te gaan praten. Is het wat? Wel, ik kan u verzekeren als er een Yealands estate single vineyard sauvignon blanc over de dam is volgen er meer. Een wijn to ‘better be home soon‘ for. Zuiver, puur en rauw als een haka van de all-blacks, fris en fruitig. Sauvignon blanc op zijn best. Niet voor niets is de Yealands estate single vineyard sauvignon blanc tijdens de 2012 International Wine Challenge in zijn klasse verkozen tot beste sauvignon blanc ter wereld.

Yealand estate single vineyard sauvignon blanc 2011 Nieuw-Zeeland

Biologisch? Ja (Yealands estate heeft het Carbonzero-certificaat)

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 100% Sauvignon Blanc

Wat ruik ik? De wijn heeft een typisch sauvignon blanc aroma. Fris, vrolijk makend intens citrus-fruitig. U zou grapefruit, lemoen en mandarijn en kunnen ruiken.

Wat proef ik? Een vriendelijke volle en weer typisch Nieuw-Zeelandse sauvignon blanc-smaak. Deze sauvignon blanc heeft niet teveel zuren, maar is wel heerlijk fris, met een goede afdronk. U zou in deze wijn onder andere aalbes en citrus-vruchten, thijm, en in de lange afdronk iets mineraligs kunnen proeven. -‘Mineralig van smaak’. Tja, dat is moeilijk te duiden. Soms wordt verwezen naar de grondsoort waarin de wijnranken geplant zijn geweest, die grondsoort zou dan in de smaak terug zijn te vinden. Ook wordt verwezen naar de associatie met steen, de geur van nat cement. Wat mij betreft wordt het ‘mineralige’ wat ik in de smaak terugvind veroorzaakt door een associatie met natte (kiezel)steen. Niet dat ik elke dag aan natte kiezelstenen lik, maar het is de associatie die uit mijn smaak-geheugen rolt-.

Wat eet ik erbij? Asperges, gegrilde garnalen, kazen (warme geitekaas met gerookt spek), St.Jacobs-schelpen, groenten en oesters.

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? De relatieve schaarste van de Nieuw Zeelandse Sauvignon Blanc (zie boven) zorgt voor een zekere exclusiviteit van deze wijn. Gelukkig blijft er (vooralsnog) voldoende over voor de export van vooral de Nieuw Zeelandse sauvignon blanc. Het exclusieve van deze wijn zit mede in het feit dat Yealands estate het zogenaamde Carbonzero-certificaat heeft. Hetgeen inhoudt dat het hele produktieproces, van rank tot fles, in het teken staat van duurzaamheid.

Wat kost deze wijn? 12,99 euro (met klantenkaart 10% korting)

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijskwaliteitsverhouding is zonder meer uitstekend voor een Nieuw Zeelandse sauvignon blanc die al vele prijzen heeft gewonnen.

(Wanneer) is de wijn op dronk? De wijn is nu op dronk.

Alcoholpercentage? 13%

Serveertemperatuur? tussen de 10 en 12 graden Celsius

Waar is de wijn te verkrijgen? Gall&Gall

De wijnrecensent-score: 90/100

Lourensford Estate Shiraz 2010 Zuid-Afrika

Wat denkt u? Welk land voert de lijst aan van landen waar per hoofd van de bevolking per jaar de meeste wijn wordt gedronken? Frankrijk? Nope. Spanje? Ook niet. Italie? Dichter in de buurt…

Ik zal u niet langer in spanning houden. De top 3 ziet er als volgt uit:

3. Andorra (46L/pp) 2. Luxemburg (56L/pp) en met soutane en baret op nummer 1:… Vaticaanstad! (74L/pp)

U vraagt zich wellicht af hoe deze van geestelijkheid barstende stadstaat op die eerste plaats komt? Onderzoekers van het Californische Wijn Instituut denken aan de volgende mogelijke verklaringen. Zoals het gegeven dat de supermarkt in Vaticaanstad wijn bijna tax-free verkoopt, het gegeven dat de populatie vooral uit mannen bestaat en het gegeven dat deze mannen vaak in groepen eten en drinken. Ik denk dat we er allemaal nog wel wat mogelijke verklaringen aan toe zouden kunnen voegen.

In ieder geval, gelooft u dit maar, ook in Vaticaanstad weten ze het: in vino veritas!

Nederland staat overigens op de 35e plaats met bijna 21 liter per hoofd van de bevolking per jaar, nogal wat plaatsen hoger dan Zuid-Afrika, het prachtige wijnland waar de wijn van deze week wordt gemaakt. We zien Zuid-Afrika, toch wel wat verrassend vind ik, terug op de 71e plaats met 7,23L/per capita.

Verrassend omdat Zuid-Afrika toch een land is met een lange traditie van wijnbouw. Dat Zuid-Afrika in de wijnwereld tot de ‘nieuwe-wereld’ wordt gerekend heeft dan ook niets van doen met de lengte en historie van de wijnbouw van een land maar geeft slechts aan dat het om een niet-Europees wijnland gaat.

‘ Heeden is Gode loff van de Caepse druyven d’eerste mael wijn geparst ende van die nieuwe most soo versch uyt de cuyp de proef genomen’ zo vermeldde Jan van Riebeeck in zijn daghregister, deel 3 1659-1662. Jan van Riebeeck wordt verantwoordelijk gehouden voor het planten van de eerste wijnranken op de Kaap namens de VOC (Verenigde Oostindische Compagnie). Eind 1655 werden de eerste stokken aangeleverd en geplant. Wijnranken die afkomstig waren uit Frankrijk en wellicht ook Duitsland en Spanje. En op 2 februari 1659, was het zover. De allereerste wijn, afkomstig van stokken uit de Kompanjiestuin werd geschonken en gedronken. – Deze Kompanjiestuin bestaat nog steeds en is gelegen in het centrum van Kaapstad-. De wijn was nogal niet te hachelen maar het begin van de wijnbouw in Zuid-Afrika was een feit. Pas later toen Simon van der Stel (de man die Stellenbosch gemakshalve maar naar zichzelf heeft vernoemd) als gouverneur werd aangesteld, werd de kwaliteit van de wijn beter. Simon van der Stel toonde zich een man met veel liefde voor de wijnbouw. Zijn in Nederland opgedane ervaring met het maken van wijn en brandy kwam mooi van pas. Simon wist dat er voor wijnbouw geschikter gebieden waren dan de delen van de Kaap die daarvoor tot dat moment werden gebruikt. Deze veel vruchtbaarder gebieden werden spoedig beplant met steeds nieuwe scheepsladingen met wijnstokken. Zodoende groeide en groeide de wijnbouw en mede dankzij de kennis van Willem van der Stel nam de kwaliteit van de wijn toe. Ook na zijn dood in 1712, toen zijn opvolger, zoon Willem Adriaan van der Stel, zijn wijn-werk voortzette kreeg de wijnbouw veel aandacht. Maar Willem Adriaan van der Stel was ook een boef. Naast gek op wijnbouw was hij ook gek op geld en het creatief vergaren van fortuin. Voor een prikkie kocht hij stukken land bij Hottentots Holland en gaf dat landgoed de naam Vergelegen. De geldzucht van Willem Adriaan van der Stel zorgde er uiteindelijk voor dat hij ruzie kreeg met de Vrijburgers, een twist over ‘wijn’-pacht, die hem fataal werd. Na veel correspondentie tussen de Vrijburgers en de VOC werd W.A. uiteindelijk schuldig bevonden en door de VOC gedeporteerd naar Nederland. Het landgoed Vergelegen werd in vieren verdeeld en verkocht. Lourensford was een van die vier delen.

Het huidige wijndomein, Lourensford Estate, waar meer dan 135 hectare aan wijnranken is aangeplant, wordt begrensd door de Helderberg en het Hottentots Holland gebergte en ligt op ongeveer 8 kilometer afstand van de Oceaan. In 1998 werd het landgoed gekocht door dr. Christo Wiese die de wijnmakerstraditie in ere herstelde. Met het planten van wijnranken op het landgoed werd in 2000 begonnen waarna in 2003 de eerste wijnen het levenslicht zagen.

In de wijngaarden van Lourensford worden Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Viognier en Semillon verbouwd.

De wijn van deze week valt onder de Lourensford Estate Range -‘true expression of estate and terroir’ (er zijn ook nog de River Garden Range -‘created to deliver quality to the price point’ en de Winemakers Selection Range -‘wines only produced if they reach the heights of taste and complexity’ ). Bergen met uitzicht op False Bay omringen de wijngaarden waar de druiven voor de Lourensford Estate Range groeien. Oceaan-briezen en frisse lucht zorgen dat de temperatuur daar tot vijf graden koeler kan zijn. Ook kan er in dit gebied tot 30 procent meer regen vallen. Al deze factoren in samenhang zorgen voor een europees aandoend micro-klimaat dat uitstekend geschikt is voor wijnbouw en wijnen van de hoge kwalitet die Lourensford Estate elk jaar weer nastreeft en wat mij betreft in ieder geval met de Shiraz van oogstjaar 2010 bereikt.

Lourensford Estate Shiraz 2010 Zuid-Afrika

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 100% Shiraz (Syrah)

Wat ruik ik? U zou als u de wijn wat in het glas gewalst hebt een aroma van zwarte kersen, bessen, donkere chocolade en een beetje kruidigheid (paprika? Peper?) gewaar kunnen worden.

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Nee. Maar u kunt er wel mee thuis komen en ook op bezoek wordt u met deze wijn zeker binnengelaten.

Wat kost deze wijn? 8,99 euro. (Met een klantenkaart krijgt u 10% korting)

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? Prima. Deze robuuste smaakvolle Zuid-Afrikaanse Shiraz is het schoolvoorbeeld van hoe een met veel vakmanschap gemaakte Shiraz kan smaken. Warmbloedig, voldoende complex om steeds weer nieuwe geur- en smaakontdekkingen te doen. De wijn heeft daarbij veel bewaarpotentieel en zal nog wat zachter, fluweliger worden als u erin slaagt om hem nog even te laten liggen. De mooi aanwezige tannines zullen dan steeds zachter en minder aanwezig worden.

(Wanneer) is de wijn op dronk? De wijn is nu op dronk, maar kan tot 2019 mee.

Alcoholpercentage? 14,5%

Serveertemperatuur? tussen 14 en 18 graden Celsius

Waar is de wijn te verkrijgen? Bij de Gall&Gall

De wijnrecensent-score: 86/100