portugal – De Wijnrecensent

Quinta do Quetzal Guadalupe winemakers selection tinto 2010, Portugal

Geld overhouden is fijn. Denk ik. Ik heb ooit gehoord of ergens gelezen dat je als je goed bent in geld overhouden hartstikke leuke dingen kunt doen. Zo schijn je bijvoorbeeld (via) de juiste kanalen (in) heel Venetie af te kunnen huren voor een feestje ‘G. Clooney-style’.

Of je gaat voor een ruimtereisje. Stel je voor, een baan om de aarde in het bonte gezelschap van onder andere Stephen Hawking, Ashton Kutcher, Russel Brand en… ehh..Justin Bieber (nee, helaas geen enkele reis), die al zo’n trip naar de ruimte hebben geboekt. Geweldig toch? Voor een luttele 200.000 dollar kun je de wereld en je eigen landgoed vanuit een ander perspectief zien.

Liever beide benen op de grond? Minstens zo geinig natuurlijk: een eiland kopen! Johnny Depp, David Copperfield, Paul Allen of Celine Dion zitten ook met hun tenen in hun eigen stukje oceaan. Hallo! Helemaal je eigen eiland. Een plek waar je fijn ongestoord in je blote kont over je eigen strand kunt huppelen of aan het einde van de dag voor je eigen hut (al dan niet met 24 extra badkamers) kunt genieten van je eigen zonsondergang!

Niks mis mee, allemaal goede doelen voor je extraatjes natuurlijk. En toch is Cees de Bruin de winnaar van de ‘vind een bestemming voor je spaargeld’-contest wat mij betreft.

Cees de Bruin heeft ook ergens wat geld aan overgehouden. (volgens ‘Quote’ had hij in 2012 een vermogen ter grootte van het totale aantal druiven in zijn wijngaard bij elkaar gespaard).

Netjes! Geld overhouden is 1 ding, sparen is 2 dingen, maar dan? Wel, Cees de Bruin kocht samen met zijn vrouw Inge in Portugal een wijngaard en nam een tweetal befaamde oenologen, Jose Portela en Rui Reguinga (in 2009 beiden ‘Oenoloog van het jaar’) in dienst. Cees en Inge willen in de wijngaarden van hun ‘Quinta do Quetzal’ de beste wijn maken. Een bestemming naar het hart van de wijnrecensent. Wijn voor je (spaar-)geld. Goed idee. Zo kunnen we allemáál meegenieten!

De wijngaarden van de familie de Bruin, Quinta do Quetsal, zijn gelegen in de regio Alentejo bij het plaatsje Vidigueira ten zuid-oosten van Lissabon. Op het landgoed wordt al tientallen jaren wijn verbouwd maar in 2003 is een deel van de wijnstokken vervangen door wijnstokken die beter bij het terroir van Quinta do Quetsal passen. Op dit moment produceert 40% van de wijnstokken witte wijndruiven van de rassen Antão Vaz, Roupeiro, Arinto en Verdelho en 60% rode wijndruiven van de rassen Trincadeira, Aragonês, Alfrocheiro, Petit Syrah, Alicante Bouschet en Cabernet Sauvignon.

Het zit er vandaag nog niet in? U moet nog even doorsparen voor u een ruimtereis kunt boeken of een eigen eiland aanschaffen? Wanhoop niet. The bright side: je komt in ieder geval Justin Bieber niet tegen in de ruimte. En tot het zover is kunt u genieten van de wijnen van Quinta do Quetzal, het goede doel waar Cees de Bruin in heeft geinvesteerd met deze prima Portugese wijn als uitstekend rendement. Om daarvan mee te genieten hoeft u maar 10 euro te hebben gespaard! Te doen. Obrigado, Cees. Win(e)-win voor een prikkie.

Quinta do Quetzal Guadalupe winemakers selection tinto 2010, Portugal

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 60% Syrah, 30%Alicante Bouschet and 10% Cabernet Sauvignon

Wat ruik ik? De Guadalupe heeft een uitbundig aroma waarin u bramen, pruimen en zwarte bessen kunt ruiken. Ook hints van toast en een tikkie vanille zijn in het aroma te onderscheiden.

Wat proef ik? Een fluweelzachte (mooi uitgerijpte tannines) wat jammige wijn (confijt). U kunt bittere chocolade, rijp zwart fruit, vanille en wat kruidigheid gewaar worden. De heerlijk lange afdronk maakt de smaaksensatie af.

Wat eet ik erbij? Gegrilde groenten. Kruidige gerechten. De wijn past ook uitstekend bij de bbq en goed gekruid rood vlees of oude kazen.

Is dit een exclusieve wijn (de snobscore)? Niet echt. De wijn is met een muisklik te verkrijgen bij Heeren van de wijn of in de wijnhandel van Luuc van Boort. Wel is het zo dat veel mensen nog vooral aan Port denken als het gaat om wijn uit Portugal. Dus een Portugese wijn in het glas van uw bezoek schenken heeft nog een zekere exclusiviteit. Dames en heren wijnliefhebbers: in Portugal worden naast Port nog veel meer en uitstekende wijnen gemaakt. De wijn van deze week is een prima ambassadeur.

Wat kost deze wijn? Circa 10 euro.

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? Goed. Deze 12 maanden in Frans eikenhouten vaten gerijpte, karakteristieke wijn uit de Portugese Alentejo-streek biedt waar voor zijn geld. Heeft Cees de Bruin hiermee zijn doel bereikt; is dit de beste wijn? Nog niet, maar deze Guadalupe winemakers selection getuigt van het op Quinta do Quetzal aanwezige vakmanschap en belooft (nog) veel meer wijn-goeds.

(Wanneer) is de wijn op dronk? De wijn is nu op dronk en kan onder goede condities bewaard worden tot 2019.

Alcoholpercentage? 14,5 %

Serveertemperatuur? 16 graden Celsius

Decanteren? Ja

DWR-score: 92/100

Ficada Terras do Sado Rosé 2013 Setubal Portugal

(hoewel we natuurlijk helemaal geen reden nodig hebben om die fles heerlijke wijn te ontkurken….) Een Noors onderzoek heeft uitgewezen dat het met mate consumeren van alcohol slimmer maakt! Uit dat onderzoek blijkt dat speciaal voor vrouwen gold dat de vrouwen die geen alcohol dronken lagere cognitieve vermogens hadden dan de vrouwen die wel eens een glaasje dronken. Overigens zijn er in de laatste 30 jaar meer dan zestig onderzoeken uitgevoerd waarin het testen van het effect van alcoholconsumptie op ons cognitieve vermogen centraal stond. De meeste studies hadden als uitkomst dat alcoholconsumptie mits met mate profijtelijk kan zijn voor het functioneren van het menselijk brein.

Dus hoewel het laatste, Noorse, onderzoek vooral het gunstige effect van alcoholconsumptie op het vrouwelijke brein uitlichtte kunnen we het gezegde ‘wijn in de man, wijsheid in de kan’ in de flessenbak kieperen.

De wijn van deze week is een rosé. Jazeker, een rosé. Het lijkt erop of er voor rosé nog een lange weg te gaan is voordat de wijn net zo serieus (in)genomen wordt als een rode of witte wijn. Ik hoor in mijn omgeving vaak mensen zeggen: rosé, nahh, daar hou ik niet van, dat drink ik niet. Gemiste kans! Misschien is het de herinnering aan de vele zoete(re) rosé’s die tot een aantal jaren terug in de handel waren, of lijkt het gewoon ´cooler´ om witte of rode wijn te drinken. Ik weet het niet. Wat ik wel weet is dat rosé-haters er een heerlijke wijn door missen! Gelukkig zijn velen ondertussen bekeerd. Wereldwijd is de verkoop van rosé de laatste vier, vijf jaar namelijk ontploft. En terecht. Goed gemaakte rosé´s kunnen fantastische lente-, zomer- en zelfs herfstwijnen zijn. Daarbij komt ook nog dat rosé’s tot de meest veelzijdige wijnen behoren als het gaat om wijn/spijs combinaties. Naast een prima aperitief zijn ze dus ook een uitstekende begeleider van een gevarieerd arsenaal aan gerechten.

Maar wat is rosé nu eigenlijk precies? Rosé wordt gemaakt van blauwe druiven en in tegenstelling tot wat vaak gedacht wordt zijn het meestal droge wijnen. Er zijn verschillende methoden om rosé te maken. De meest gebruikelijke wordt de ‘maceration’ genoemd. Het sap van de blauwe druif wordt korte tijd in contact gehouden met de schil, precies lang genoeg om de gewenst roze kleur te krijgen. De tijd van dit contact varieert. Hoe langer het contact, des te donkerder roze de kleur. Dat hangt af van de gebruikte druivensoort en de soort en stijl van de rosé die door de wijnmaker gewenst wordt. Druivensoorten met een dikke schil hebben minder contact-tijd nodig dan druivensoorten met een dunne schil. Na de ‘maceration’ wordt de wijn verder gemaakt op de manier waarop de meeste witte wijnen gemaakt worden.

Droge rosé’s zijn fris en fruitig en zijn op hun best binnen een jaar na botteling. En hoewel rosé’s vooral met het zuiden van Frankrijk, met name de Provence, geassocieerd worden; ondertussen worden wereldwijd fantastische en zeer smaakvolle exemplaren gemaakt.

Zo ook in Portugal waar de wijn van deze week vandaan komt. Specifieker, van het Portugese schiereiland Setubal.

Het schiereiland Setubal ligt vlak onder Lissabon aan de monding van de rivier de Tagus. Het grootste gedeelte van het gebied is vlak en bestaat uit zandgrond met uitzondering van de kleine bergketen Serra da Arrabida dat langs de zuidkust van het schiereiland is gelegen en waar de grondsoort bestaat uit kalksteen en klei. De laat-rijpende castelao-druif waar de wijn van deze week van is gemaakt komt van de zandgronden van het noordelijk gedeelte van het schiereiland.

Jaime Quendera, de wijnmaker van Cooperativa de Pegoes, heeft met deze Ficada, een sappige, fruitvolle rosé gemaakt die in staat is zelfs de meest verstokte rosé-hater om te laten fietsen.

Ficada Terras do Sado 2013 Rosé Setubal Portugal

Welk(e) druivenras(sen) zijn voor deze wijn gebruikt? 100% Castelao.

Wat ruik ik? U ruikt de lente in dit glas. Zwoel maar ook fris en vooral fruitig. U zou jong rood fruit, framboos, aardbei en snoep kunnen ruiken.

Wat proef ik? Een verrassend sappige en fruitige ‘medium-bodied’ heerlijk doordrinkbare droge rosé. Wat direkt opvalt is de volle smaak. Wat u zou kunnen proeven zijn wilde aardbeien, vers geplukte kersen en frambosen. Heerlijk zacht van smaak en een goede niet al te lange afdronk.

Wat eet ik erbij? De Ficada is een heerlijke makkelijk drinkbare tuin- en terraswijn. Maar ook een prima begeleider van zachte kazen (brie!), tomaat met mozarella-salades, gegrilde sardientjes, spaghetti met mosselen, of licht kruidige aziatische gerechten.

Is dit een exclusieve wijn (de snob-score)? Nee, het is gewoon een prima rosé voor een zomerzacht prijsje waarmee u warme lente- en zomerdagen en avonden voorziet van een smakelijke en verkwikkend frisse Portugese oceaan-bries.

Wat kost deze wijn? 5,30 euro

Hoe is de prijs/kwaliteits-verhouding? De prijskwaliteitsverhouding is prima. Voor deze prijs kunt u nog wel een paar glaasjes extra inschenken!

(Wanneer) is de wijn op dronk? De wijn is vanaf de oogst/botteling op dronk en tot maximaal anderhalf jaar daarna te bewaren.

Alcoholpercentage? 12,5 %

Serveertemperatuur? 6-8 graden Celsius

Waar is de wijn te verkrijgen? Bij wijnhandelaren die zijn aangesloten bij Les Genereux

De wijnrecensent-score: 80/100